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 Thanksgiving ils appellent ça ici et ils prennent ça au sérieux!

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lacstjean
Poule semi-sauvage dure à convaincre
lacstjean

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MessageSujet: Thanksgiving ils appellent ça ici et ils prennent ça au sérieux!   Thanksgiving ils appellent ça ici et ils prennent ça au sérieux! EmptyLun 14 Oct - 23:52

Au Québec, ça s'appelle Action de Grâce alors qu'à la maison, je devrai appeler ça Action de Graisse car ma ligne très courbe en subira les contrecoups! Invités à souper chez Doris hier soir où la bouffe était Gargantuesque voilà que Fabiana qui pavoisait devant ce congé de 3 jours a décidé de donner un grand coup culinaire aujourd'hui. Invitant notre amie Julie qui n'est pas très forte en cuisine à venir apprendre, voilà Fabi qui se lance tout en mettant Julie et sa fille Amélie au boulot. Ben elles en ont abattu du boulot!
Après un bon lavage de mains, elle met Julie et Amélie au roulage de la viande hachée chevreuil/porc qu'elle avait mise à mariner dans des épices hier soir. Ceci sera une fois roulé, transformé en ''jerky''. C'est de la viande cuite et séchée au four ce qui permet de la conserver facilement et de s'en trimballer simplement dans un sac pour grignotter ou carrément en faire un repas lors de sorties pêches ou chasse ou ce que vous voudrez. Ça comble de manière très efficace tout creux stomacal qui pourrait vous importuner. C'est un peu dérivé des méthodes autochtones de conservation de la viande en plus épicé disons.
Julie et Amélie dans l'opération roulage!
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Voilà ce que ça donne.
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Elles en ont 5 livres à mettre en forme comme ça!
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Lorsque Fabiana a un moment de répit, elle vient mettre la main à la pâte….pardon.....à la viande!
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Mais faut pas croire que les moments de répit abondent. Quant à moi, j'ai le boulot principal, goûteur. Cette cuillère tirée de sa préparation qui servira à réaliser des pâtés au poulet m'est destinée! Faut ce qu'il faut hein? En faut un qui conserve ses papilles au service de la science culinaire!
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La cuisson/séchage du ''Jerky'' est en route.
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Sauf que…….faut pas s'arrêter en si bonne voie! Alors ça continue avec des eggs rolls question d'avoir des chinoiseries à se mettre sous la dent creuse.
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Et tant qu'a faire, pourquoi s'arrêter à un, plusieurs c'est plus nourrissant!
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Pendant que les filles s'amusent, le ''jerky'' est prêt!
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lacstjean
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MessageSujet: Re: Thanksgiving ils appellent ça ici et ils prennent ça au sérieux!   Thanksgiving ils appellent ça ici et ils prennent ça au sérieux! EmptyMar 15 Oct - 1:08

Évidemment, pour que je puisse faire mon boulot….je ne vais quand même pas goûter un egg roll cru. Fabi m'en fait donc frire pour une opinion juste et équitable. Ben ma foi, ça va et même très très bien! Je peux donc en toute franchise l'encourager à continuer ce que je m'empresse de faire! Tsé, une bonne tape dans le dos, ça fait tellement de bien! ange  
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Mais, c'est pas le tout ça! Reste les pâtés au poulet à avancer! Seigneur qu'il faut voir à tout parfois! M'enfin, elles s'y mettent! Pâte faite, roulée, moulée dans les plats, reste à y verser la préparation au poulet et ensuite couvrir de pâte.
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Ce sont 22 pâtés au poulet qu'elles feront!
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Julie ayant une petite peur de manquer de pâte s'y replonge. On brasse de la farine pour ne manquer de rien!
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Quant à Amélie, elle est de tous les travaux!
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On couvre de pâte nos pâtés!
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OUPSSSSS! Julie a été un peu généreuse dans sa fabrication de pâte, il y en a de trop. Mais…….qu'à cela ne tienne, un peu de sucré fait le plus grand bien après un repas. On ajoute donc 6 tartes au sucre et 2 tartes aux bleuets. C'est bon ces trucs là!
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J'en connais un que, par respect des personnes je ne nommerai pas, qui avait un oeil particulièrement intéressé sur cette partie du travail! ange
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lacstjean
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MessageSujet: Re: Thanksgiving ils appellent ça ici et ils prennent ça au sérieux!   Thanksgiving ils appellent ça ici et ils prennent ça au sérieux! EmptyMar 15 Oct - 1:36

Ouffffffff! Enfin....mon boulot de photographe double de celui de goûteur finalement terminé, ne me reste qu'à prendre mon souper et à regagner mon lazy-boy, mission accomplie! Ahhhhhhhhhhhh! Pas facile la vie des ptits vieux! Thanksgiving ils appellent ça ici et ils prennent ça au sérieux! Thumb_02 Thanksgiving ils appellent ça ici et ils prennent ça au sérieux! Thumb_02 Thanksgiving ils appellent ça ici et ils prennent ça au sérieux! Dodo01
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Jean-Marie
Lapin extatique (de savane)
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MessageSujet: Re: Thanksgiving ils appellent ça ici et ils prennent ça au sérieux!   Thanksgiving ils appellent ça ici et ils prennent ça au sérieux! EmptyMar 15 Oct - 3:29

Pauvre Pierre !!!!!! tu crois réellement que l'on va te plaindre !!!!!!

Bravo aux cuisinières Thanksgiving ils appellent ça ici et ils prennent ça au sérieux! Autre062


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jeanpaul31
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MessageSujet: Re: Thanksgiving ils appellent ça ici et ils prennent ça au sérieux!   Thanksgiving ils appellent ça ici et ils prennent ça au sérieux! EmptyMar 15 Oct - 8:06

Oui, bravo aux cuisinières ; il va falloir savoir se restreindre vu la qualité de ces plats, sinon c'est l'indigestion assurée !
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lacstjean
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MessageSujet: Re: Thanksgiving ils appellent ça ici et ils prennent ça au sérieux!   Thanksgiving ils appellent ça ici et ils prennent ça au sérieux! EmptyMar 15 Oct - 10:31

Oui, le congélateur a ouvert grand sa porte pour accueillir presque toute cette production industrielle! Je n'ai pas vraiment osé protester! Thanksgiving ils appellent ça ici et ils prennent ça au sérieux! Rire07
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Jean-Marie
Lapin extatique (de savane)
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MessageSujet: Re: Thanksgiving ils appellent ça ici et ils prennent ça au sérieux!   Thanksgiving ils appellent ça ici et ils prennent ça au sérieux! EmptyMar 15 Oct - 14:06

Tu as raison !
Protester auprès du congélateur : il ne t'aurait même pas écouté, et peut être même qu'il t'aurait claqué la porte au nez !



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lacstjean
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MessageSujet: Re: Thanksgiving ils appellent ça ici et ils prennent ça au sérieux!   Thanksgiving ils appellent ça ici et ils prennent ça au sérieux! EmptyMar 15 Oct - 14:09

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