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 Découverte fromage!

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lacstjean
Poule semi-sauvage dure à convaincre
lacstjean

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MessageSujet: Découverte fromage!   Découverte fromage! EmptyDim 21 Oct - 0:46

Je viens de terminer mon dernier bout de fromage ramené du Québec. Celui que je conservais précieusement comme dessert final. Finir en apothéose quoi! À mon humble avis le meilleurs fromage fabriqué au Québec.….sous license Française, le Mamirolle. Ça ça commence à être du fromage qui sent des pieds!

J'avais donc presque les yeux dans l'eau lorsqu'en ouvrant facebook, je vois un post provenant de Dana, une prof de l'école, destiné à Fabiana. Dana connait ma maniaquerie pour le fromage. Elle a découvert un petit commerce spécialisé fromages à Thunder bay. Or, je m'y rend lundi soir prochain pour passer un scanner de ma circulation sanguine récalcitrante mardi matin. J'espère donc fortement pouvoir réussir à me la maintenir récalcitrante encore longtemps en la nourrissant abondamment de fromages puants grâce à ce petit commerce que je me ferai un devoir de visiter mardi PM!


Hâte d'explorer ses étalages, je me pince le nez jusqu'à mardi PM afin de maintenir mes organes olfactifs au sommet de leur forme! C'est ici: https://www.facebook.com/thecheeseencounter/
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Le forestier
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MessageSujet: Re: Découverte fromage!   Découverte fromage! EmptyDim 21 Oct - 12:44

Oui, le Mamirolle est super.

Malheureusement, on ne le trouve plus au Costco de Sherbrooke depuis 2 à 3 ans.

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lacstjean
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MessageSujet: Re: Découverte fromage!   Découverte fromage! EmptyDim 21 Oct - 14:35

Le mien provenait du Costco de Trois-Rivières, acheté lors de notre retour à Ignace fin août dernier. Étrange que tous les Costco n'aient pas les mêmes produits.
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lacstjean
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MessageSujet: Re: Découverte fromage!   Découverte fromage! EmptyLun 8 Avr - 21:40

À ces saprés français! Après la chirurgie de Fabiana et ma petite crise d'enfermement hôtelière, étant à Thunder Bay et me souvenant très bien de Cheese Encounter, on y a fait un petit arrêt. Je me suis agrippé un bleu, un Buffalo et…….le top du top, un beau morceau de ''Château de Bourgogne''! Nenon, c'est pas un vin mais bien un fromage! Pâte molle à croute qui fait des merveilles sur les papilles, un pur délice que je viens de terminer pour mon dessert de ce soir. Là, c'est plus triste, je suis à court de ce merveilleux fromage! Bou hou hou!


Dernière édition par lacstjean le Mar 9 Avr - 11:03, édité 1 fois
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Le forestier
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MessageSujet: Re: Découverte fromage!   Découverte fromage! EmptyLun 8 Avr - 23:01

On s'est une fondu au fromage cette semaine avec un bleu de Charlevoix.

Hum, pas très goûteux.

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lacstjean
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MessageSujet: Re: Découverte fromage!   Découverte fromage! EmptyLun 8 Avr - 23:04

Je pense que pour les bleus…..vive l'importation!
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jean-mi
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MessageSujet: Re: Découverte fromage!   Découverte fromage! EmptyMar 9 Avr - 5:06

Quel goût à ce fromage ?
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lacstjean
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MessageSujet: Re: Découverte fromage!   Découverte fromage! EmptyMar 9 Avr - 11:13

Le Château de Bourgogne? L'intérieur fait un peu penser à un camembert, en plus fort et moins coulant tout en étant très crémeux. Par contre, la croûte est elle, beaucoup plus goûteuse, beaucoup plus forte. Je ne sais être plus précis dans la description du goût. Ça se situe sous le Mamirolle en terme d'intensité mais définitivement bien au-dessus du Camembert.
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jean-mi
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MessageSujet: Re: Découverte fromage!   Découverte fromage! EmptyMar 9 Avr - 12:15

Ok , merci pour l'info Pierre .
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Jean-Marie
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MessageSujet: Re: Découverte fromage!   Découverte fromage! EmptyMar 9 Avr - 16:14

Ha les fromages ! Contre l'avis de mon médecin, je continue à en manger presque tous les jours, alors que ce sauvage voudrait me rationner à une fois par semaine Découverte fromage! Chupadak

Il ressemble à ça ton Château de Bourgogne ?

Découverte fromage! Fromag10



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lacstjean
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MessageSujet: Re: Découverte fromage!   Découverte fromage! EmptyMar 9 Avr - 19:01

Il fait davantage que ressembler, ce sont des jumeaux identiques je crois bien!

C'est là qu'on voit que la pratique de la médecine est très mauvaise. Ça déshumanise l'être humain. Même l'animal qu'est mon chien ne m'aurait jamais fait une suggestion aussi déplorable! Découverte fromage! Rire07 Découverte fromage! Rire07
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jean-mi
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MessageSujet: Re: Découverte fromage!   Découverte fromage! EmptyMer 10 Avr - 4:48

Miamm , du fromage tous les matin et tous les soirs , beaucoup de l'affiné de chèvre et du président .
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lacstjean
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MessageSujet: Re: Découverte fromage!   Découverte fromage! EmptyMer 10 Avr - 11:52

Le chèvre est aussi l'un de ceux qui fait partie du sommet de ma classification personnelle. Trop bon le chèvre!
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Jean-Marie
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MessageSujet: Re: Découverte fromage!   Découverte fromage! EmptyJeu 11 Avr - 15:46




Découverte fromage! Rire07 Découverte fromage! Rire07 Découverte fromage! Rire07 Découverte fromage! Rire07  Ton chien est mieux éduqué que mon médecin !

Ton Château de Bourgogne, chez nous s'appelle du Brilliat Savarin.

Découverte fromage! Fromag11

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lacstjean
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MessageSujet: Re: Découverte fromage!   Découverte fromage! EmptyJeu 11 Avr - 16:20

Ben voilà, haut niveau gastronomique……..jsavais ben! Découverte fromage! Rire07 Découverte fromage! Rire07
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Jean-Marie
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MessageSujet: Re: Découverte fromage!   Découverte fromage! EmptyVen 12 Avr - 16:00

Monsieur est un gourmet Découverte fromage! Rire07

C'est un des fromages préférés de mes petites filles, chaque fois qu'elles viennent en vacances, il doit figurer en tête de la listes de course et bien sûr, souvent il faut se réapprovisionner car il fond comme neige au soleil !
As-tu remarqué comme les bonnes choses filent vite.





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lacstjean
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MessageSujet: Re: Découverte fromage!   Découverte fromage! EmptyVen 12 Avr - 17:36

Ohhhhh que oui j'ai remarqué. Je le vis chaque année avec mes 2 mois au chalet!
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