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 C'est encore l'hiver mais... Cueillettes sauvages de février

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Keskékoz !
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MessageSujet: C'est encore l'hiver mais... Cueillettes sauvages de février   Sam 20 Fév - 21:08

Depuis15 jours, le temps chagrin vente et pleure, pourtant...
voici des nouvelles de l'avance du temps, déjà chez nous, et ce souffle trop doux et déréglé qui viendra bien chez vous
il y a 15 jours les colchiques ont fleuri,
le lamier rouge aussi,
le lilas s'impatiente dans ses bourgeons,
et de même les ronces.
Pourtant c'est février, le mois le plus froid de l'année.
L'herbe se remet déjà à pousser.

tout est mélangé cette année, normalement ce sont d'abord les lamiers rouges, et puis les fleurs du prunellier, que je guette. Mais on se console de la menace sur les bourgeons (car il gèle puis il fait doux, alternativement, et si le gel touche les bourgeons... peu ou pas  de fruits cet été) par les menus plaisirs des verdures buissonnières.
Ce qui est presque dans le temps,
c'est le moment des premières verdures sauvages, tendres si on les cueille avant la floraison :

- les sommités tendres des pousses de gaillet,
le coquin fleurit presque déjà et il faut faire vite
Avec modération ; agréable saveur entre épinard cru et bourrache dans les murets disjoints ;
Spoiler:
 

- la doucette, mâche sauvage, qu'on trouve sur les sols nus et tassés, et qui pousse aussi chez moi dans les murets disjoints ; je prélève feuille à feuille pour laisser la corolle refeuiller ; et elle fera plus tard, au printemps, des fleurs bleues minuscules, si petites que celles du myosotis sauvage semblent grandes à côté, et resèmeront leurs propres graines.
Spoiler:
 

- une petite crucifère, donc au goût de chou, dont j'ignore le nom, très précoce, déjà en fleurs, pour relever le tout.

EDIT, j'ai trouvé:
 

bien sûr ce sont des quantités minimes que l'on trouve dans les endroits abrités...je les grappille et s'ils sont hors d'accès des animaux, les croque sur place lavés de pluie, comme on fait de 5 fraises sauvages, aubaines du promeneur buissonnier.

- le plantain corne de cerf, abondant quoi que nain dans ma cour, n'a pas cessé sa pousse lente de tout  l'hiver ; les poules s'en régalent, je blanchis les quelques plus grands pour moi.


- hier les premiers pissenlits en fleur, il est donc temps de guetter les boutons amers à confire  au vinaigre ou , mieux, dans la saumure conservée des câpres mangées.

Tout cela avant salade prend un bain d'eau vinaigrée, puis quelques bous de pommes de terre, des filaments de poulets ou lardons, un peu d'huile et de vinaigre balsamique... commencer à requinquer l'organisme de vitamines et minéraux naturels.


Dernière édition par Keskékoz ! le Sam 20 Fév - 21:28, édité 1 fois
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bourdon febrile
Joyeux Luron


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Date d'inscription : 11/11/2011

MessageSujet: Re: C'est encore l'hiver mais... Cueillettes sauvages de février   Sam 20 Fév - 21:12

hé ben! il fait chaud chez vous..
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Keskékoz !
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Nombre de messages : 7379
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Date d'inscription : 29/04/2012

MessageSujet: Re: C'est encore l'hiver mais... Cueillettes sauvages de février   Sam 20 Fév - 21:25

pfff... -3°, 10°, 5°, -3°...avant hier même 1 cm de neige (!)  aujourd'hui plus chaud dehors que dans mon salon (non chauffé --> 10-12°)... l' bazar j'vous dis, l' bazar ... tout ça avec de la pluie tout le temps plus ou moins, pas super pour les poules ni pour nettoyer le poulailler... bon... autant prendre ce qui vient avec  de sympa !

J'allais oublier les sons nouveaux et autres signes de cet étrange pré-printemps
- il y a deux jours entendre au soir les chevreuils aboyer à 200 ou 300 m près de la lisière du bois
- les chouettes se mettent déjà à hululer
- aujourd'hui des oiseaux gazouillent avec enthousiasme, qu'on n'a pas entendu depuis des mois
- je me demande si je n'ai pas aperçu au loin même des pigeons ramiers


le printemps est pressé et le dispute à l'hiver, y a pu d'respect pour les chveux blancs ! mais l'vieux risque de remâchonner son dernier mot des mois après ça... brrr, y a 2 ans, l'hiver a traîné jusqu'à l'été...
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lacstjean
Poule semi-sauvage dure à convaincre


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MessageSujet: Re: C'est encore l'hiver mais... Cueillettes sauvages de février   Sam 20 Fév - 23:05

Ya pas djustice!
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sierra
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Localisation : Laurentides
Date d'inscription : 29/05/2009

MessageSujet: Re: C'est encore l'hiver mais... Cueillettes sauvages de février   Dim 21 Fév - 9:31

On peut-tu demander à retourner en France? Après tout, c'est notre pays d'origine

Sérieux, je pense que c'est dans les années 60 ou 70 qu'il y avait eu une proposition pour que nous ayons la double citoyenneté. Malheureusement, ça n'a pas fonctionné.

Etk, ce n'est pas avec le 2 pieds neige que nous avons actuellement que les pissenlits vont se pointer chagrin
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MessageSujet: Re: C'est encore l'hiver mais... Cueillettes sauvages de février   Aujourd'hui à 5:37

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