La Basse-Cour
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 Isaaaaaaaaaa...merciiiiiiiiiii!

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lacstjean
Poule semi-sauvage dure à convaincre


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MessageSujet: Isaaaaaaaaaa...merciiiiiiiiiii!   Sam 18 Avr - 18:54

Ça y est Isa, je suis en train de me bouffer la dernière partie de France que je conservais précieusement pour une grande occasion comme cet après-midi. Soit une journée où j'aurais un creux prononcé et rien qui me tente dans le frigo. Je viens d'ouvrir la dernière conserve de vrai de vrai foie gras, cadeau de ta dernière visite. Juste généreusement tartiné sur une simple tranche de pain. MYYYYYYY GODDDDDDDD que c'est bon! Pas d'artifices, le vrai goût dans toute sa splendeur. J'ai récupéré un max de gras du canard pour usage ultérieur par Fabi qui a des vues sur une utilisation culinaire dont j'ignore tout.
Merci encore Isa.
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Sunny
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MessageSujet: Re: Isaaaaaaaaaa...merciiiiiiiiiii!   Sam 18 Avr - 21:35

Chanceux :révérence:
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lacstjean
Poule semi-sauvage dure à convaincre


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MessageSujet: Re: Isaaaaaaaaaa...merciiiiiiiiiii!   Sam 18 Avr - 21:54

Y a des jaloux? Je te comprends Sunny! Quel régal!
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Bobonhomme
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MessageSujet: Re: Isaaaaaaaaaa...merciiiiiiiiiii!   Dim 19 Avr - 6:27

Il aime le foie gras parce que c'est du MOU .
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Cot-cot
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MessageSujet: Re: Isaaaaaaaaaa...merciiiiiiiiiii!   Dim 19 Avr - 7:37

Ah...ha!

Du foie gras en conserve...de la France je suppose? Merci de nous le dire Lacstjean car justement je me demandait si y'avait pas moyen d'en mettre en conserve. J'ai ma réponse...reste à trouvé le nombre de Kpa (psi) pour la mise en conserve sécuritaire.

Je pense qu'en a qui sont jaloux...
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Tranquille
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MessageSujet: Re: Isaaaaaaaaaa...merciiiiiiiiiii!   Dim 19 Avr - 11:57

jamais fait avec des Kpa

Tu mets tes bocaux dans le sterilisateur avec de l'eau froide
tu laisses bouillir 15 min pour les petits bocaux
tu eteins
tu fais couler de l'eau tiede dessus pour arreter la cuisson et pouvoir les sortir
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petitcon
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MessageSujet: Re: Isaaaaaaaaaa...merciiiiiiiiiii!   Dim 19 Avr - 14:53

C'est vrai qu'on a cette chance d'avoir de très bons produits comme le foie gras d'oie ou de canard.
Cette année, je me lance, j'attends mes six premiers canards pour la fin du mois.
On verra bien le déroulement de cette affaire et surtout le résultat final, car c'est dans l'assiette qu'on verra si notre travail à été bien fait.
(faut dire que ma belle-mère connait bien tout ça et qu'elle va suivre un peu le truc).
Est-ce que vous avez déja tenté l'expèrience coté Québecois et si oui, quel fut le résultat?
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isa
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MessageSujet: Re: Isaaaaaaaaaa...merciiiiiiiiiii!   Lun 20 Avr - 2:39

comme quoi ça tient bien 4 ans! :super:

merci Pierre de ne pas l'avoir consommé au pti déj, sur une tartine de MOM sucrée et avec un café filasse! :siffle:

ni avec un porto! :ylaisserlapeau

Avec un peu de chance, tu en auras encore cet été.... Dis surtout à Tranquillou de prendre des boîtes avec une étiquette légale pour pas s'en faire choper la moitié à la douane!
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lacstjean
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MessageSujet: Re: Isaaaaaaaaaa...merciiiiiiiiiii!   Lun 20 Avr - 13:34

Non, je ne veux rien dire à Tranquille. Il n'a pas à arriver les bras chargés, juste sa personne suffit. Même chose pour toi d'ailleurs! :super:
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Tranquille
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MessageSujet: Re: Isaaaaaaaaaa...merciiiiiiiiiii!   Lun 20 Avr - 13:51

Isa, tu vas pas croire que je vais amener du foie gras aux cousins ? :chupadakor: Ils sont pas habitués à si bonne chère, ça leur ferait du mal :ylaisserlapeau

J'ai pensé à toi Pierre à midi, je mangeais du foie gras près du Capitole ... triste absence de reconnaissance pour ces oies

Ok, je n'étais pas à Rome mais à Toulouse !!!!
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Michel
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MessageSujet: Re: Isaaaaaaaaaa...merciiiiiiiiiii!   Lun 20 Avr - 14:00

Non non Tranquille :chupadakor: On s'y habitue tres vite, meme au pti dej.... ange et ca fait pas mal au contraire..
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lacstjean
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MessageSujet: Re: Isaaaaaaaaaa...merciiiiiiiiiii!   Mar 21 Avr - 0:01

Pis au contraire Tranquille, je suis très très reconnaissant moi envers ceux qui ont accepté de donner leur foie pour me permettre de les déguster!
D'ailleurs, j'ai pas fini, m'en reste une bonne quantité au frigo. J'attend la fringale qui permettra de les accompagner. Non non, j'attendrai pas trop longtemps, je ne tiens pas à ce que le reste de perde.
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Tranquille
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MessageSujet: Re: Isaaaaaaaaaa...merciiiiiiiiiii!   Mar 21 Avr - 3:49

Je faisais référence à une légende disant que c'était les oies du Capitole qui avaient prévenues les habitants de Rome de l'attaque de Brennus

Et j'étais dans un restau proche de la place du Capitole, un superbe place de Toulouse devant le théatre du Capitole

C'était ma minute "culture" ...
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isa
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MessageSujet: Re: Isaaaaaaaaaa...merciiiiiiiiiii!   Mar 21 Avr - 4:30

Tranquille a écrit:
Je faisais référence à une légende disant que c'était les oies du Capitole qui avaient prévenues les habitants de Rome de l'attaque de Brennus

Et j'étais dans un restau proche de la place du Capitole, un superbe place de Toulouse devant le théatre du Capitole

C'était ma minute "culture" ...

Fiou! j'avais pas saisi non plus!
pis je sais pas c ki Brennus!
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Bobonhomme
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MessageSujet: Re: Isaaaaaaaaaa...merciiiiiiiiiii!   Mar 21 Avr - 8:26

http://pages.infinit.net/pascars/graal/Brennus.htm
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Ti-Noël
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MessageSujet: Re: Isaaaaaaaaaa...merciiiiiiiiiii!   Mar 21 Avr - 8:37

pour dire hein, on est arrivé a manger le "Bannon"..................







mais a fallu aérer la maison 2 jour par la suite.

le foie gras sur une croute de pain frais, j'vous invite, je fournis le pain frais.







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lacstjean
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MessageSujet: Re: Isaaaaaaaaaa...merciiiiiiiiiii!   Mar 21 Avr - 15:57

Ahhhhh....okkkkk, ça va, je connais l'histoire. C'est d'ailleurs depuis ce temps que les oies ont acquis la réputation d'être d'excellents chiens de garde.
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Ti-Noël
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MessageSujet: Re: Isaaaaaaaaaa...merciiiiiiiiiii!   Mar 21 Avr - 17:54

J'ai donné mes oies l'automne passé faute de trouver des acheteurs................................

je ne m'ennuie pas encore de ces cris striiiiiiiiiiidents a longueur de journé.......................
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Bobonhomme
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MessageSujet: Re: Isaaaaaaaaaa...merciiiiiiiiiii!   Mar 21 Avr - 18:26

Que voulez-vous Ti-Noël c'est un tendre ................de l'oreille !
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MessageSujet: Re: Isaaaaaaaaaa...merciiiiiiiiiii!   Aujourd'hui à 10:00

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