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 Qui fait son pain maison?

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poulinette
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MessageSujet: Re: Qui fait son pain maison?   Qui fait son pain maison? - Page 9 EmptyMer 13 Mai - 1:59

Magnifique ton pain Bourdon  une belle boule !il est bien rond  Qui fait son pain maison? - Page 9 Autre062 Qui fait son pain maison? - Page 9 Autre062
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lacstjean
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MessageSujet: Re: Qui fait son pain maison?   Qui fait son pain maison? - Page 9 EmptyMer 13 Mai - 21:33

Au fait, j'ai trouvé la solution au problème de la courte période de conservation du pain maison. Je le congèle maintenant et c'est parfait.
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poulinette
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MessageSujet: Re: Qui fait son pain maison?   Qui fait son pain maison? - Page 9 EmptyJeu 14 Mai - 1:27

Je fait pareil Pierre j'en fait quelques uns d'avance et je l'ai met au congel ,ils ressortent impeccable et au moins je ne suis pas prise au dépourvu.
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Cachou89
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MessageSujet: Re: Qui fait son pain maison?   Qui fait son pain maison? - Page 9 EmptyLun 18 Mai - 7:57

Il est super ton Pain Bourdon, j’ai vu ça hier et tu m’as donné le gout, j’ai donc mis un peu de farine de, mais dans celui que j’ai fait hier. J’y goute ce matin.

Lors de ma visite chez ma sœur samedi, elle m’a demandé un pain aux olives. J’ai donc mis un peu plus d’une 1/2 tasse d’olive Kalamata coupée en morceau et c" était très bon. Je me suis fait dire pas son conjoint que lui il mélangeait olive noire et fromage fort... encore une autre recette à essayer.

Pierre, hier j’ai sorti mon chaudron vide du four à peine le temps de faire cuire mes nachos et après j’ai mis ma pâte dedans et remis au four pour faire cuire comme d’hab. Hé ben, mon pain à coller sur la moitié du chaudron..... il faut vraiment que le chaudron soit super chaud lorsqu’on met la pâte dedans..
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lacstjean
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MessageSujet: Re: Qui fait son pain maison?   Qui fait son pain maison? - Page 9 EmptyLun 18 Mai - 15:00

Oh oui! Je viens tout juste de me refaire une tite batch de trois pains hier. Super bien réussi! Les 3 sont à la simple farine ordinaire, je n'avais rien d'autre sous la main. J'ai aussi mis 4 tasses de farine a chacun, ils sont parfaits mais j'ai respecté les directives de Ricardo! Mes deux levées dans des plats de plastiques, préchauffage du four ET des marmites puis transfert de ma pâte dans les trois marmites chaudes en farinant bien!
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Cachou89
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MessageSujet: Re: Qui fait son pain maison?   Qui fait son pain maison? - Page 9 EmptyMar 19 Mai - 9:47

Oui, moi aussi je met toujours maintenant 4 tasses de farine. Tant qu'a en faire, j'aime bien qu'il soit plus gros. Et dit toi que grâce à nous, les autres n'essayerons jamais de faire leur deuxième levée dans le chaudron Qui fait son pain maison? - Page 9 Rire07
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MessageSujet: Re: Qui fait son pain maison?   Qui fait son pain maison? - Page 9 EmptyVen 22 Mai - 9:48

Lorsqu'on a des farines dites "dures" on peut ajouter du gluten ou farine de gluten (c'est la même chose). Ca aide à la levée.
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bourdon febrile
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MessageSujet: Re: Qui fait son pain maison?   Qui fait son pain maison? - Page 9 EmptyVen 22 Mai - 15:03

un pain spécial avec de la farine de lichen (tripe de roche)
drole de couleur un peu mauve, un odeur de pain tres capiteux et le gout; on dirait des noix et sucré
la mie est un peu collante, je suis  tres satisfait
2/3 livre de farine blanche
1/3 livre de farine de tripe de roche
sel,  1 cuillerée a thé vinaigre,  1 cuillerée de levure
2 tasses  d'eau
plus farine de maïs pour pas que ça colle dans la chaudronne
Qui fait son pain maison? - Page 9 Dscf0010
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MessageSujet: Re: Qui fait son pain maison?   Qui fait son pain maison? - Page 9 EmptyVen 22 Mai - 15:25

Farine tripe de roche ??? Qui fait son pain maison? - Page 9 Fatigues On trouve ça où?
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bourdon febrile
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MessageSujet: Re: Qui fait son pain maison?   Qui fait son pain maison? - Page 9 EmptyVen 22 Mai - 16:45

ça pousse partout sur les rochers, facile a ramasser et secher, pour faire de la farine on place dans des sacs de plastiques et on écrase avec les doigts, pour l'utiliser on fait tremper dans de l'eau chaude quelque heures, puis on essore dans une passoire. C'est la premiere fois que je l'utilise dans du pain, une expérience le fun.
Je vais en ramasser encore c'est certain.
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Cachou89
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MessageSujet: Re: Qui fait son pain maison?   Qui fait son pain maison? - Page 9 EmptyVen 22 Mai - 16:56

Trop HOT le pain aux lichens Bourdon!!! :super: Je n'avais jamais vu ça, je t'en échange un  contre un gâteau :jadore:
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bourdon febrile
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MessageSujet: Re: Qui fait son pain maison?   Qui fait son pain maison? - Page 9 EmptyVen 22 Mai - 17:04

moi itou je n'avais jamais vu ça,
on montre au gens dans des cours de survie en foret pis on l'essaye jamais. par contre il y a beaucoup de farine ordinaire, dans de la soupe clair ça épaissit beaucoup pis sa goute rien.
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MessageSujet: Re: Qui fait son pain maison?   Qui fait son pain maison? - Page 9 EmptySam 23 Mai - 18:07

Tu as vraiment de tres étranges bizarreries Bourdon!j
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poulinette
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MessageSujet: Re: Qui fait son pain maison?   Qui fait son pain maison? - Page 9 EmptyDim 24 Mai - 1:31

Génial ton pain Bourdon ,j'aime çà couleur ,étrange oui ! mais c'est une recette très original .  Qui fait son pain maison? - Page 9 Autre062 Qui fait son pain maison? - Page 9 Autre062
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MessageSujet: Re: Qui fait son pain maison?   Qui fait son pain maison? - Page 9 EmptyDim 19 Juil - 10:30

Me voila orphelin, tout seul au chalet depuis une semaine. Pis la cuisine, cPuis, songeant a mon dejeuner de ce matin, une idee de pain m'a eclaire l'esprit, mais une idee de VRAI pain, le notre!
J'ai mis la main sur un bocal de levure......YEEEEEE! OUIIIIIII, j'ai de la farine. J'agrippe tout ca et te brasse une motte de pate que je laisse gonfler toute la nuit. Ce matin, c'est tout beau ce truc. J'ai rabattu et il fait sa seconde levee en ce moment. Il est temps d'aller cuire. J'y vais.
Ah.......pour repondre a votre question.....l'epicerie du village n'est qu'a 8 kilometre du chalet et mon boucher Jacko est un peu plus pres! Mais.....je suis trop bien au chalet, je n'ai aucune envie d'aller au village. Qui fait son pain maison? - Page 9 Rire07
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MessageSujet: Re: Qui fait son pain maison?   Qui fait son pain maison? - Page 9 EmptyDim 19 Juil - 10:52

Même en vacances on garde ses bonnes habitudes.
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poulinette
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MessageSujet: Re: Qui fait son pain maison?   Qui fait son pain maison? - Page 9 EmptyDim 19 Juil - 10:59

Bonjour Pierre une semaine tout seul ? c'est scandaleux !!!! Qui fait son pain maison? - Page 9 Rire07  Qui fait son pain maison? - Page 9 Rire07 Pour ton pain rappelle moi STP  combien tu mets de farine et de levure  pour un pain j'ai la flemme de remonter les posts il fait trop chaud 39 ° Qui fait son pain maison? - Page 9 Rire07  Qui fait son pain maison? - Page 9 Rire07 Tu laisses gonfler toute la nuit ? moi je le fait juste 1 à 2 heure et quelle sorte de levure mets tu? je met de l'instantané en sachet 2 pour 500 g de farine .


Dernière édition par poulinette le Dim 19 Juil - 11:01, édité 3 fois
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MessageSujet: Re: Qui fait son pain maison?   Qui fait son pain maison? - Page 9 EmptyDim 19 Juil - 10:59

He oui France. Mais un bout de mon post s
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MessageSujet: Re: Qui fait son pain maison?   Qui fait son pain maison? - Page 9 EmptyDim 19 Juil - 11:00

Voyons...c'est quoi le probleme?
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MessageSujet: Re: Qui fait son pain maison?   Qui fait son pain maison? - Page 9 EmptyDim 19 Juil - 11:04

4 tasses farine, 3/4 cuillere the levure et 1 1/2 sel
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MessageSujet: Re: Qui fait son pain maison?   Qui fait son pain maison? - Page 9 EmptyDim 19 Juil - 11:05

Oui levee toute nuit, rabattage, 2 ieme levee 1 hr et four
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MessageSujet: Re: Qui fait son pain maison?   Qui fait son pain maison? - Page 9 EmptyDim 19 Juil - 11:06

pour les tasses çà correspond a quoi en mesure Francaise ?
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MessageSujet: Re: Qui fait son pain maison?   Qui fait son pain maison? - Page 9 EmptyDim 19 Juil - 11:08

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HAHAHAHAHA!
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MessageSujet: Re: Qui fait son pain maison?   Qui fait son pain maison? - Page 9 EmptyDim 19 Juil - 11:12

Merci beaucoup ! 8 km c'est pas long çà se fait bien à pied  !!! ou en vélo non ? ah j'oublier tu es en vacance c'est farniente et compagnie  Qui fait son pain maison? - Page 9 Rire07
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MessageSujet: Re: Qui fait son pain maison?   Qui fait son pain maison? - Page 9 EmptyDim 19 Juil - 11:16

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MessageSujet: Re: Qui fait son pain maison?   Qui fait son pain maison? - Page 9 Empty

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