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 Sauce aux oeufs

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Cachou89
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Cachou89

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MessageSujet: Sauce aux oeufs   Sauce aux oeufs EmptyJeu 12 Mar - 16:14

Pour accompagner le pâté au saumon ou tout simplement du saumon cuit au four en papillote.

125 ml (1/2 tasse) de crème 35 %
3 jaunes d'oeufs
45 ml (3 c. à soupe) de beurre
45 ml (3 c. à soupe) de farine
500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet
4 oeufs durs, hachés grossièrement
Sel et poivre


Dans un bol, mélanger la crème et les jaunes d'oeufs. Réserver.
Dans une casserole, fondre le beurre. Ajouter la farine et bien mélanger. Ajouter le bouillon et porter à ébullition en remuant à laide d'un fouet. Laisser mijoter environ 5 minutes. Retirer la casserole du feu. Verser graduellement le mélange de jaunes d'oeufs en fouettant constamment. Réchauffer en remuant jusqu'à épaississement sans porter à ébullition. Ajouter les oeufs cuits. Rectifier l'assaisonnement.
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poulinette
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MessageSujet: Re: Sauce aux oeufs   Sauce aux oeufs EmptyJeu 12 Mar - 16:26

Cachou je vais avoir de quoi noté demain ! tu bombardes ce soir  Sauce aux oeufs Rire07 Sauce aux oeufs Rire07 ;rire7;je suis sur que c'est le cake Dauphinois qui ta donner la pèche ! Sauce aux oeufs Smilies2
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Cachou89
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Cachou89

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MessageSujet: Re: Sauce aux oeufs   Sauce aux oeufs EmptyJeu 12 Mar - 16:29

Ouin, j'ai la tête qui tourne.... ;quoi?; Sauce aux oeufs Rire07 Mais tes pas encore couché Poulinette... ange
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poulinette
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MessageSujet: Re: Sauce aux oeufs   Sauce aux oeufs EmptyJeu 12 Mar - 16:34

Tu veux que je me couche comme les poules ? après je vais me lever à 4 h du mat  et me mettre devant l'ordi .Remarque pour relever tes recettes pt'ète ben que oui finalement  Sauce aux oeufs Rire07 Sauce aux oeufs Rire07
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Cachou89
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Cachou89

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MessageSujet: Re: Sauce aux oeufs   Sauce aux oeufs EmptyJeu 12 Mar - 16:35

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MessageSujet: Re: Sauce aux oeufs   Sauce aux oeufs Empty

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