La Basse-Cour Forum de Partage d'Expériences, Conseils et Informations sur le Petit-Elevage, poules, canards, oies, cailles, dindes, lapins.... Poules en villes, Poulailler urbain. |
| | argousier sauce-gelee- etc | |
| | Auteur | Message |
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papugi Langue pendue
Nombre de messages : 639 Localisation : Mont St Hilaire Date d'inscription : 07/04/2013
| Sujet: argousier sauce-gelee- etc Mar 25 Nov - 11:11 | |
| salut a tous pour la premiere fois já recolte un peu de fruits d'argousier... apres de multiples recherches pour savoir quoi en faire, j'ai fait le truc suivant:
rincer, et faire bouillir les baies d'argousier. Pour enlever les petits pepins, j'ai passe la pulpe dans un egouttoir a pates. J'ai recuperer le jus (pas clair), ajoute de la poudre d'agar et j'ai chauffe tout ca en ajoutant du miel pour sucrer a mon gout. Ensuite, j'ai laisse refroidir hors feu. Ceci donne une pate pas trop dure.
Quelle delice ! servi avec yoghourt ou avec de la creme fouettee...
N.B. L'argousier pousse bien au quebec car il est zone 2. (ca prend un male et une femelle) Pas de probleme de le planter dans un poulailler malgre ses epines... ca devrait faire un bon poulet nourri a l'argousier!
Pour ceux qui ont la chance de se procurer la variete russe chuyskaya, elle est sans epines...moi je cherche encore un endroit pour l'acheter. | |
| | | Allton Langue pendue
Nombre de messages : 1541 Age : 79 Localisation : Ste-Marie de Beauce, Québec Date d'inscription : 02/04/2012
| Sujet: Re: argousier sauce-gelee- etc Mar 25 Nov - 12:01 | |
| J'ai un ami à Rimouski qui cultive l'argousier (avec épines) et c'est très pénible à récolter... Je lui fait part que ça existe sans épines.
Aussi c'est un fruit très recherché pour les médicaments santés.
Intéressant !
Allton | |
| | | papugi Langue pendue
Nombre de messages : 639 Localisation : Mont St Hilaire Date d'inscription : 07/04/2013
| Sujet: Re: argousier sauce-gelee- etc Mar 25 Nov - 20:20 | |
| ...s'il trouve un endroit qui en vend, fais-le moi savoir...car le chuyskaya atteint une hauteur de 6 pieds environ en siberie (j'ai contacte le centre de recheche la-bas)...ca devrait donner la meme chose chez nous donc parfait pour planter dans mes volieres exterieures. :)) | |
| | | lacstjean Poule semi-sauvage dure à convaincre
Nombre de messages : 24159 Age : 74 Localisation : Québec, Lac St-Jean et Ignace, Ontario Date d'inscription : 24/02/2005
| Sujet: Re: argousier sauce-gelee- etc Mar 25 Nov - 22:10 | |
| Je sais que Végétolab vend de l'argousier. Je prends mes cerisiers et mes plants de bleuets à cet endroit. Tu peux aisément leur expédier un courriel et leur poser la question au sujet du sans épines car je sais que leurs plants souches proviennent pour plusieurs de Russie. | |
| | | papugi Langue pendue
Nombre de messages : 639 Localisation : Mont St Hilaire Date d'inscription : 07/04/2013
| Sujet: Re: argousier sauce-gelee- etc Jeu 27 Nov - 11:02 | |
| il semblerait aussi que les cultivars russes contiennent plus de sucre (13 brix)... les nouvelles varietes ont de moins en moins d'epines.
J'en ai trois et j'ai hate qu'ils produisent d'avantage...
sais-tu quelle varitee ton ami possede?
car il est facile de faire boutures dans l'eau ou en marcotage.
Moi, j'ai leicora (allemande) et orange energie (nationalite inconnue :))) | |
| | | Ti-Noël Langue pendue
Nombre de messages : 4147 Age : 61 Localisation : Québec, Date d'inscription : 23/02/2005
| Sujet: Re: argousier sauce-gelee- etc Dim 22 Fév - 18:58 | |
| Je fais de la gelée d'argousier à forfait pour un petit producteur , | |
| | | poulinette Langue pendue
Nombre de messages : 6050 Localisation : Isere sud Rhône alpes (France) Date d'inscription : 13/06/2014
| Sujet: Re: argousier sauce-gelee- etc Lun 23 Fév - 1:04 | |
| J'ai lu que l'argousier contient de la vitamine E- Anti-inflammatoire Riche en carotenoïdes -Anti vieillissement -Bon pour la peau. protectrice contre la maladie de Parkinson et d'Alzheimer . Et non seulement les baies sont utilisés mais aussi les feuilles et l'écorce. Vraiment bien cet arbre, il n'a que du bon .pour la vitamine C 5 fois plus que dans le Kiwi et 30 fois plus que dans l'orange l'argousier et une plante coriace qui est résistante aux insectes et maladies!c'est décidé au printemps j'en plante un ,pourquoi se priver d'un tel arbre j'en avais entendu parler mais ignoré toutes ses vertus . voici deux liens pour ceux et celles qui ne connaissent pas . [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
Dernière édition par poulinette le Lun 23 Fév - 5:30, édité 3 fois | |
| | | lacstjean Poule semi-sauvage dure à convaincre
Nombre de messages : 24159 Age : 74 Localisation : Québec, Lac St-Jean et Ignace, Ontario Date d'inscription : 24/02/2005
| Sujet: Re: argousier sauce-gelee- etc Lun 23 Fév - 2:00 | |
| Sauf les épines, car il en est diablement pourvu!
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| | | poulinette Langue pendue
Nombre de messages : 6050 Localisation : Isere sud Rhône alpes (France) Date d'inscription : 13/06/2014
| Sujet: Re: argousier sauce-gelee- etc Lun 23 Fév - 2:28 | |
| aH !!pas commode à ramasser les baies alors ! je savais bien qu'il devait y avoir un piège !il faut mettre des gants ,et encore çà doit gêner aussi pour les cueillir . | |
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| Sujet: Re: argousier sauce-gelee- etc | |
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| | | | argousier sauce-gelee- etc | |
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