La Basse-Cour
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 argousier sauce-gelee- etc

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papugi
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MessageSujet: argousier sauce-gelee- etc    argousier sauce-gelee- etc  EmptyMar 25 Nov - 11:11

salut a tous
pour la premiere fois já recolte un peu de fruits d'argousier...
apres de multiples recherches pour savoir quoi en faire,
j'ai fait le truc suivant:

rincer, et faire bouillir les baies d'argousier.
Pour enlever les petits pepins, j'ai passe la pulpe dans un egouttoir a pates.
J'ai recuperer le jus (pas clair), ajoute de la poudre d'agar  et j'ai chauffe tout ca en ajoutant du miel pour sucrer a mon gout.
Ensuite, j'ai laisse refroidir hors feu.
Ceci donne une pate pas trop dure.

Quelle delice ! servi avec yoghourt ou avec de la creme fouettee...

N.B.
L'argousier pousse bien au quebec car il est zone 2. (ca prend un male et une femelle)
Pas de probleme de le planter dans un poulailler malgre ses epines... ca devrait faire un bon poulet nourri a l'argousier!

Pour ceux qui ont la chance de se procurer la variete russe chuyskaya, elle est sans epines...moi je cherche encore un endroit pour l'acheter.
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Allton
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Allton

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MessageSujet: Re: argousier sauce-gelee- etc    argousier sauce-gelee- etc  EmptyMar 25 Nov - 12:01

J'ai un ami à Rimouski qui cultive l'argousier (avec épines) et c'est très pénible à récolter...
Je lui fait part que ça existe sans épines.

Aussi c'est un fruit très recherché pour les médicaments santés.

Intéressant !

Allton
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papugi
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MessageSujet: Re: argousier sauce-gelee- etc    argousier sauce-gelee- etc  EmptyMar 25 Nov - 20:20

...s'il trouve un endroit qui en vend, fais-le moi savoir...car le chuyskaya atteint une hauteur de 6 pieds environ en siberie (j'ai contacte le centre de recheche la-bas)...ca devrait donner la meme chose chez nous donc parfait pour planter dans mes volieres exterieures. :))
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lacstjean
Poule semi-sauvage dure à convaincre
lacstjean

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MessageSujet: Re: argousier sauce-gelee- etc    argousier sauce-gelee- etc  EmptyMar 25 Nov - 22:10

Je sais que Végétolab vend de l'argousier. Je prends mes cerisiers et mes plants de bleuets à cet endroit. Tu peux aisément leur expédier un courriel et leur poser la question au sujet du sans épines car je sais que leurs plants souches proviennent pour plusieurs de Russie.
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papugi
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MessageSujet: Re: argousier sauce-gelee- etc    argousier sauce-gelee- etc  EmptyJeu 27 Nov - 11:02

il semblerait aussi que les cultivars russes contiennent plus de sucre (13 brix)...
les nouvelles varietes ont de moins en moins d'epines.

J'en ai trois et j'ai hate qu'ils produisent d'avantage...

sais-tu quelle varitee ton ami possede?

car il est facile de faire boutures dans l'eau ou en marcotage.

Moi, j'ai leicora (allemande) et orange energie (nationalite inconnue :)))
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Ti-Noël
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Ti-Noël

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MessageSujet: Re: argousier sauce-gelee- etc    argousier sauce-gelee- etc  EmptyDim 22 Fév - 18:58

Je fais de la gelée d'argousier à forfait pour un petit producteur , argousier sauce-gelee- etc  Smilies2
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poulinette
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MessageSujet: Re: argousier sauce-gelee- etc    argousier sauce-gelee- etc  EmptyLun 23 Fév - 1:04

J'ai lu que l'argousier contient de la vitamine E- Anti-inflammatoire 
Riche en carotenoïdes -Anti vieillissement 
-Bon pour la peau.
protectrice contre la maladie de Parkinson et d'Alzheimer .
Et non seulement les baies sont utilisés mais aussi les feuilles et l'écorce.
 Vraiment bien cet arbre, il n'a que du bon .pour la vitamine C 5 fois plus que dans le Kiwi et 30 fois plus que dans l'orange  l'argousier et une plante coriace qui est résistante aux insectes et maladies!c'est décidé au printemps j'en plante un ,pourquoi se priver d'un tel arbre j'en avais entendu parler mais ignoré toutes ses vertus .

voici deux liens pour ceux et celles qui ne connaissent pas .

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Dernière édition par poulinette le Lun 23 Fév - 5:30, édité 3 fois
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lacstjean
Poule semi-sauvage dure à convaincre
lacstjean

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MessageSujet: Re: argousier sauce-gelee- etc    argousier sauce-gelee- etc  EmptyLun 23 Fév - 2:00

Sauf les épines, car il en est diablement pourvu!
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poulinette
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MessageSujet: Re: argousier sauce-gelee- etc    argousier sauce-gelee- etc  EmptyLun 23 Fév - 2:28

aH !!pas commode à ramasser les baies alors ! je savais bien qu'il devait y avoir  un piège argousier sauce-gelee- etc  Rire07 argousier sauce-gelee- etc  Rire07  !il faut mettre des gants ,et encore çà doit gêner aussi pour les cueillir argousier sauce-gelee- etc  Dingue14 .
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MessageSujet: Re: argousier sauce-gelee- etc    argousier sauce-gelee- etc  Empty

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