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 Comment sait t'on que les oeufs sont gelés?

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Sab111
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Nombre de messages : 50
Localisation : montérégie
Date d'inscription : 16/05/2014

MessageSujet: Comment sait t'on que les oeufs sont gelés?   Mer 19 Nov - 9:05

Est-ce tout oeuf gelé casse ou craque?

Si on ne mange pas l'oeuf immédiatement et qu'il a l'air beau (pas de craquelures, etc) est-ce qu'on peut savoir s'il est gelé?
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papugi
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Nombre de messages : 639
Localisation : Mont St Hilaire
Date d'inscription : 07/04/2013

MessageSujet: Re: Comment sait t'on que les oeufs sont gelés?   Mer 19 Nov - 9:44

Personellemment, je me suis posee la meme question pour un oeuf de canard trouve dehors hier...
mais comme il n'a sejourne que quelques heures et que la temperature n'etait que -5C -6C, je l'ai traite comme un oeuf ordinaire.

Je ne pense pas qu'il y a probleme si tu mets l'oeuf au frigo pour le manger plus tard...

Je me demande aussi si un oeuf gele dur craque...?

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Sab111
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Nombre de messages : 50
Localisation : montérégie
Date d'inscription : 16/05/2014

MessageSujet: Re: Comment sait t'on que les oeufs sont gelés?   Mer 19 Nov - 11:41

Pour manger je ne crois pas que ça dérange.

Parcontre mon but étant d'incuber les oeufs, j'imagine qu'un foestus qui a gelé ne doit pas être viable..
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lacstjean
Poule semi-sauvage dure à convaincre


Nombre de messages : 16398
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Localisation : Québec, Lac St-Jean et Ignace, Ontario
Date d'inscription : 24/02/2005

MessageSujet: Re: Comment sait t'on que les oeufs sont gelés?   Mer 19 Nov - 19:07

Disons que tant qu'il n'a pas été incubé, on ne peut parler de fœtus. Simplement d'un œuf fécondé d'un seul spermatozoïde. Le gel peut-il lui être mortel? Je me demande puisque les enfants de Céline Dion sont passés par là!
Par contre, à chaque fois que j'ai récupéré un œuf gelé dur, il était craqué. Est-ce toujours nécessairement ainsi, je l'ignore. Je ne mangeais pas les œufs craqués, ma chienne s'en chargeait.

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Sab111
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Nombre de messages : 50
Localisation : montérégie
Date d'inscription : 16/05/2014

MessageSujet: Re: Comment sait t'on que les oeufs sont gelés?   Jeu 20 Nov - 8:45

hahaha j'ai ris à la passe des enfants de Céline.

Eh bien, on verra! Coudonc, on apprend donc bien des choses avec des poules. C'est vrai que ce n'est pas un foetus à ce point, mon erreur. Juste des cellules.

Peut-être que le point de congélation d'un oeuf est plus bas que l'eau. L'eau dans mes buvettes était gelée ce matin, mais pas les oeufs (du moins, pas craqués). Y faut que je passe aux bols d'eau d'hiver! Je pensais que ça arriverait un peu plus tard ça, mais je pense que cette nuit il a fait plus froid que j'avais estimé.

Merci! Je les conserve tous et je débute l'incubation vendredi. On verra..

C'est drôle. Depuis le changement d'heure j'avais environ 1 oeuf par jour (en moyenne). Et là, depuis que j'ai "supprimé" les coqs à chair samedi et que j'ai décider d'incuber, j'ai 3 oeufs par jour! (pour 6 poules, c'est bien quand même). On dirait qu'elles sont contentes d'être seules, plus de coqs dans leur maison.. ça aggrandit leur espace vital!
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MessageSujet: Re: Comment sait t'on que les oeufs sont gelés?   Aujourd'hui à 4:51

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