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 oeufs cocotte

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poulinette
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Localisation : Isere sud Rhône alpes (France)
Date d'inscription : 13/06/2014

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MessageSujet: oeufs cocotte   oeufs cocotte EmptyDim 12 Oct - 10:59

6 œufs extra-frais-250 g de champignon de paris !
-2 gousses d'ail-6 brins de persil plat
-60 g de talon de jambon-
-30cl de crème liquide-huile d'olive- sel -poivre

1) préchauffez le four a 220 °(th 7/8) en y glissant la lèchefrite remplie a moitié d'eau -coupez le jambon en dés hachez les grossièrement pelez l'ail et hachez l'ail effeuillez et ciseler le persil
.
2),dans une poêle huilée faites revenir les champignons jusqu’à évaporation de leur eau de végétation ,ajoutez l'ail et la moitié du persil,mélangez salez et poivrez.

3) répartissez dans 6 ramequins (ou petits bols ) les dés de jambon
et la poêlé de champignons .Versez la crème liquide dedans,cassez-y un œuf dessus délicatement.Salez et poivrer

4)Placez les ramequins dans le bain marie du four 5 a 6 mn les blancs d’œufs doivent etre pris et le jaune encore liquide.Parsemez le persil restant et servir aussitôt

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