Trio .

Elles sont splendides, les poules ont l'air assez grosses, de grosseur de poules peut-on les comparer?

Elles sont du même gabarit qu'une Marans .

Ouan ben moi aussi je prends le bateau. Magnifiques ces poules.

Je suis allé voir sur le net et mise à part la ponte (80 oeufs an), c'est une poule impressionnante, tout est noir sur cette volaille, même les os!

La couleur est vraiment spéciale! Félicitations Jean-Mi! J'ai bien hâte de voir les poussins!

Merci à vous , moi aussi je suis impatient pour les poussins de l'année prochaine .

Ça doit tout de même faire saprément bizarre dans une assiette!

Oui Pierre , mais tu sais j'ai tué deux coq Soie et la peau était grise , ainsi que la viande , mais au goût aussi fin qu'une pintade .

Je confirme, la viande des soies est excellente.

:super: Jean-mi, je ne savais absolument pas qu'une poule pouvait être complétement noire !
Surprenant mais très jolis oiseaux.

Pour les soies, j'ai la même réaction que Pierre.

Tu ne devrais pas Jean-Marie, je t'assure que la viande de soie est :super:

Je vois croie volontier mais très honnêtement j'aurais probablement une petite appréhension

Il me semble que j'aurais l'impression de manger un extraterrestre!

De quelle planète???

WOWWW, une des races qui me font le plus fantasmer !!! je te souhaite (et ne doute pas) succès avec la première couvée !
ah punaise ! Ayam Cémani !

ah !

;bisou;

je suis sûre que tu vas faire des merveilles. Et le vendeur aussi doit être un passionné, parce que le prix de vente est vraiment ridicule , ou alors c'est son spécial LBC (mais j'imagine alors qu'il avait sous le coude pour toi des sujets de travail ?), en tout cas il vend à perte.


arr... Ayam Cémani...

Oui, enfin,Serge, le gôut de la ps est correct, mais il faut des heures de mijotage pour l'attendrir, et il n'y a rien dessus la carcasse.... on est loin du poulet de Bresse... y a que des sélectionneurs en mal de vente et des asiatiques mangeurs de "coquelets noirs viriliseurs" (symbolique positive de la couleur noire en Asie, yang) pour manger ça ;) quoique, il parait que les bobos s'y mettent... Et encore les sélectionneurs les font généralement en pâtés et rillettes pour que ce soit moins sec.

Les soies se cuisinent à la bohémienne, cuits tout d'abord dans l'eau et ensuite grillés ou au four ou sur barbecue et là, elle est très tendre et assez goûteuse.

merci pour vos bonnes recettes ,mais pas question que je mange ma soie fauve lol  je l'adore trop

Moi c'était deux coqs qui étaient méchants , au lieu de les jeter sur le fumier je me suis dit pourquoi pas les goûter .

(doublet à supprimer...)

vains dieux, le doublet a disparu et atterri dans le post bonne fête France ;quoi?;

bon...je vais éditer...

Keskékoz ! a écrit:

idem, coq agressif ou accidenté (bon, parfois un accident d'élevage... type ratio de naissance...) ; perso, je les mets en cocotte avec un demi verre d'eau, au four, à très très petit feu, 2-3 heures. Mais franchement, ça me fend le coeur, ils sont hyper sympas et familiers dans cette race, cherchent la compagnie humaine, me fabriquent des nids de paille pour me séduire...si si... , en plus ils sont supers avec les poules quand ils peuvent en avoir ; donc, tant que je peux je refile mes non selectionnés, pour les gens qui ont de la poule barrique (bendy) comme ça je sors les cocos du circuit PS, et les poules bâtardes sont choyées par ces galants coqs : ça fait de bons descendants pour couver, et en adoucissant le caractère. En prime ce sont des coqs qui chantent peu, à la voix douce et assez grave, bref, mieux qu'un strident coq barrique, tant pour les poules que pour les proprios.

Y a t il à manger sur l'ayam Jean-Mi ? ça doit être assez "gibier" comme la PS, non ? je veux dire, cuisses maigres etc ?

Si tu le veux bien peut être pourrais tu changer ton titre en incluant la race, ainsi ton post ne se perdra pas pour nous ( par la fonction rechercher, trio, ça donne tout et rien, alors que Ayam Cemani... on tombe droit dessus)
Et... à quand les photos ?

Arrêtez-moi ça, manger un coq Soyeux c'est comme manger un tit minou! Bref, ça fait partie des choses qui ne se font pas!

Toute volaille ce mange , du moins chez moi . Lorsque l'on fait de l'élevage il est impossible de tout garder , et si c'est pour vendre un coq méchant à quelqu'un je préfère être honnête et le tuer .

Un coq, soyeux ou pas reste un coq Midna! Comme tu as des vaches plus belles que d'autres et toutes se mangent! Un cochon est semble-t-il aussi intelligent qu'un chien, alors pourquoi ne pas manger le chien et garder le cochon comme animal de compagnie? Tu vois.....tout est une question de perception!

J'y vois plutôt un point de vue éthique ou moral, pourquoi on ne mange pas les chiens et les chinois  le font?  si on veut, tout se mange on est bien daccord là-dessus? Moi il y a des limites que je me dois de refuser de dépasser