tarte au bleu

1 pâte brisé(ou feuilletée)
300g d'échalote-50 g de bleu d’Auvergne ou de roquefort.
50 g de fromage râpé (type emmental )
3 tranches de jambon blanc,2 œufs
10cl de lait-10 cl de crème épaisse,
huile -farine-2 pincée de piment en poudre ,sel et poivre

Préchauffer le four a 200 °(th 6/7 )pelez et émincez les échalotes;faites-les revenir 10 mn dans une poêle huilée.
Étalez la pâte.,garnissez-en un moule a tarte huilé et fariné.
Piquez-là avec une fourchette.
Répartissez la fondue d'échalotes sur le fond de tarte,ajouter le jambon effiloché.
Dans une jatte,fouettez les œufs avec la crème et le lait. Salez poivrez et pimentez,ajoutez le bleu d’Auvergne ou roquefort émietté parsemez de fromage râpe puis enfournez pour 30 mn servez chaud avec une salade( facultatif )

bonne appétit.

Miammmmmmmmmmmmmm cela doit être bon .

Superbe recette Poulinette, j'aime bien cette façon de faire des quiches que j'appelle des Tartàtout
les échalottes ont un petit goût très différent des oignons et avec un bleu d'Auvergne c'est parfait.
Avec une bonne salade frisée, quelques noix et un vin rouge des côtes du Roannais (région de Roanne dans la Loire) en rajoutant un petit dessert, c'est un souper magnifique à partager entre amis.

Une recette à essayer !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

oui J-Marie  et Canotte  merci !! a essayer ,a réussir et a déguster !!!!!
                                                                                       

Canotte, J'admire la manière dont tu transformes un plat en menu alléchant.
Es-tu magicienne de la cuisine ?

Merci à vous deux, me voilà avec un petit repas pour la fin de semaine

Jean-Marie toi qui est un fin cuisinier et fin  gourmet ,tu pourrais de temps en temps nous glisser une petite recette comme par exemple les "diots " ,mais je t'en supplie ne prend pas de recette sur guignole

Un 20/20 pour cette recette    

Je l'ai fais dans un moule à manqué pour qu'elle soit un peu plus épaisse qu'une tarte.
J'ai mis du roquefort car en cuisine nous le préférons au Bleu.
40 mn de cuisson plus tard, elle été dorée à souhait.

Nous nous sommes régalés.  :super:

Merci beaucoup Poulinette.

C'est très gentil J-Marie tant mieux si vous l'avez aimé ,elle est inratable .