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 poules à chair

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Gérald
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MessageSujet: poules à chair   Sam 28 Juin - 17:23

Dans un lot "strait run" mélangé de poulets à chair, les coqs sont chaponnés.  Est-ce que quelqu'un sait si les poulettes sont stérilisées elles aussi ou si elles pourraient pondre des œufs fertiles?
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Jean-Marie
Lapin extatique (de savane)


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MessageSujet: Re: poules à chair   Sam 28 Juin - 17:59

Es-tu sûr que les coqs sont chaponnés ?

Je croyais que cette pratique est interdite chez-vous ?

D'autre part je ne comprend pas pourquoi, l'éleveur vendrait en lot "strait run", c'est à dire non sexés, des oiseaux qu'il aurait préalablement sexés pour les chaponnés, alors qu'il pourrait les vendre en poulets.

Pour ce qui est des poules, à ma connaissance, elles ne sont jamais stérilisées. Elle sont simplement vendues bien avant d'avoir atteint l'âge de la ponte.


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antoine50
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MessageSujet: Re: poules à chair   Sam 28 Juin - 18:03

Bonsoir,

Comment sait tu que les coqs ont étaient chaponnés ? D'autre part par je n'ai jamais entendu ou même vu de poules stérilisées a quoi sert une poule si elle ne pond pas d’œufs  
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Gérald
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MessageSujet: Re: poules à chair   Sam 28 Juin - 19:13

Ce sont des poulets à chair commerciaux.  Les poulettes sont abattues à 6 semaines et les coqs sont laissés à grossir.  J'ai pris non sexé pour avoir les deux.  Je ne suis pas certain, mais je cros bien que les coqs sont stérilisés.
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Jean-Marie
Lapin extatique (de savane)


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MessageSujet: Re: poules à chair   Sam 28 Juin - 19:26

Je pense que tes coqs ne sont pas stérilisés mais c'est quasiment invérifiable.

Pour en revenir à ta question d'origine, tes poules, si tu les gardes vont pondre. Peut être pas beaucoup puisqu'au départ, elles sont vendues comme poulet de chair.

Pour ce qui est de la fertilité des oeufs, il ne devrait pas y avoir de problèmes. Par contre, il faudrait éviter qu'elle soient fertilisées par les coqs venant du même lot.




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Gérald
Langue pendue


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MessageSujet: Re: poules à chair   Sam 28 Juin - 19:55

Merci pour la précision. J'avais effectivement l'intention de les croiser avec un coq Wyandotte ou Chantecler blanc.
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Jean-Marie
Lapin extatique (de savane)


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MessageSujet: Re: poules à chair   Dim 29 Juin - 1:12

Dans quel but veux-tu faire se repoduire des poules de chair avec un des coqs que tu cites ?

Si c'est pour la consommation, je n'en vois pas un grand intérêt ! Tu risques de faire perdre aux poussins qui naîtront leur caractéristique génétique d'engraissement rapide.

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chantale
Nouveau


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MessageSujet: Re: poules à chair   Lun 30 Juin - 0:01

Hello,
Je travail en abattoir dans la volaille, et je peu dire effectivement que vous aurez bien de la difficulté a monter un élevage de pondeuse avec vos poulet de chaire... dans la dinde comme dans le poulet, après la période prévue "d'engraissement"(approximativement 5 à 8 semaine), la santé de vos poulet va aller en se détériorant. On a fait quelques essais avec les dindes et les poulets de chaire(une dizaine d'individus) et ca n'a pas été concluant. On a tout perdu après 8 semaines. Question de génétique j'imagine.
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Jean-Marie
Lapin extatique (de savane)


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MessageSujet: Re: poules à chair   Lun 30 Juin - 2:04

Pour produire à la fois des poulets de chair et des oeufs. Il faut absolument admettre que tu fais deux élevages différents.

Ce qui veut dire que tu as deux poulaillers, deux enclos et deux prépartions de nourriture.

Pour le choix des volailles, c'est absolument pareil. Tu choisis des oiseaux de race ou des hybrides pour la ponte. Pour la chair, tu prends un lot de strait run sans problème.

Tu peux également opter pour une solution mixte en choisissant des oiseaux aux deux fins comme les Sussex, les orpingtons par exemple. Tu mets un coq puis tu fais de l'incubation ou de la couvaison naturelle. Les poussins coqs, tu les élèves en poulet de chair avec une alimentation d'engraissement, et une partie des poules est conservées pour renouveller le cheptel de pondeuse.

Personnelement, c'est cette solution que j'applique. Avec sept poules et un coq, j'ai obtenu cette année dix-huit poussins en couvaisons naturelles. Je vais sélectionner deux ou trois poules qui resterons avec les ponseuses, et le reste sera à l'engraissement.

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Dave_Rex
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MessageSujet: Re: poules à chair   Lun 30 Juin - 11:14

S'il s'agit d'hybride à chair commercial, les poussins femelles sont détruits immédiatement au sexage au couvoir. Seulement les coqs sont gardés. Et comme Chantales le dit, ces hybrides sont faits pour vivre un maximum de 8 semaines. Ces hybrides ne sont absolument pas fait pour être reproduit. Les compagnies commerciales ont leur propres "races" qui s'élèvent très bien. Elles savent quoi croiser ensemble pour produire des hybrides hyper performant en croissance, mais pas fait pour vivre longtemps et encore moins pour se reproduire.

Les coqs hybrides à chair ne sont pas chapponés. C'est juste qu'on les abat bien avant maturité sexuelle, soit entre 3 à 8 semaines d'âge au maximum. En fait, le poulet commercial qu'on mange, c'est du poussin tellement il est abattu jeune. Pas besoin de chaponner dans ce cas.

Comme Jean-Marie te le suggère, prends une race à 2 fins. Mais si tu veux avoir de bonnes pondeuses, ne gardes pas les poules qui couvent, c'est très contreproductif pour la ponte. Les Chantecler sont faits pour ça.

Dave
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Jean-Marie
Lapin extatique (de savane)


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MessageSujet: Re: poules à chair   Lun 30 Juin - 12:47

Dave_Rex a écrit:
......................................  Mais si tu veux avoir de bonnes pondeuses, ne gardes pas les poules qui couvent, c'est très contreproductif pour la ponte.  Les Chantecler sont faits pour ça. Dave

Tiens, c'est quelque chose que je n'ai jamais observé.
Est-ce que tu parles des poules en général ou bien de certaines races ?

J'ai actuellement deux poules qui ont couvé en 2013 et trois autres en 2014, je ne vois aucune baisse de production d'oeufs.


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Dave_Rex
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Localisation : Granby
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MessageSujet: Re: poules à chair   Mar 1 Juil - 20:16

Normalement, quand une poule couve, elle cesse de pondre pendant un bon bout de temps. On veut que les poudeuses pondent le plus possible et qu'elles ne cessent pas pour couver ou pour élever ses poussins.

C'est un critère de sélection chez toutes les races de pondeuses (spécialisées ou à 2 fins). On se défait de l'instinct de couver.

Dave
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papugi
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MessageSujet: Re: poules à chair   Mar 1 Juil - 21:23

chantale a écrit:
Hello,
Je travail en abattoir dans la volaille, et je peu dire effectivement que vous aurez bien de la difficulté a monter un élevage de pondeuse avec vos poulet de chaire... dans la dinde comme dans le poulet, après la période prévue "d'engraissement"(approximativement 5 à 8 semaine), la santé de vos poulet va aller en se détériorant. On a fait quelques essais avec les dindes et les poulets de chaire(une dizaine d'individus) et ca n'a pas été concluant. On a tout perdu après 8 semaines. Question de génétique j'imagine.


parfaitment vrai....je suis allee avec ces volailles jusqu'a 9 semaines et plus mais ca fait pitie de voir a quel point ils se deteriorent. Les pattes ne les portent plus et il parait qu'ensuite aparaissent des problemes cardiaques, arthrite etc...

parfois entre les coqs a chair, il y a des poules...
cette race a chair, ce sont des machines a bouffer bouffer bouffer...:))
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Jean-Marie
Lapin extatique (de savane)


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MessageSujet: Re: poules à chair   Mer 2 Juil - 1:22

Dave_Rex a écrit:
Normalement, quand une poule couve, elle cesse de pondre pendant un bon bout de temps.  On veut que les poudeuses pondent le plus possible et qu'elles ne cessent pas pour couver ou pour élever ses poussins.

C'est un critère de sélection chez toutes les races de pondeuses (spécialisées ou à 2 fins).  On se défait de l'instinct de couver.

Dave

Dans ce cas, je suis très content d'avoir mes Sussex actuelles et je vais bien faire mes sélections pour conserver cette souche. En effet, j'ai des poules qui reprennent la ponte cinq à six semaines après l'éclosion des poussins.


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Cachou89
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MessageSujet: Re: poules à chair   Mer 2 Juil - 9:53

Moi, je vois pas comment elle pourront marcher après 15 semaines tes poules à chair...elles deviennent tellement énormes c'est pas possible...
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MessageSujet: Re: poules à chair   Aujourd'hui à 13:55

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