La Basse-Cour
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 biere

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Agricurb
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MessageSujet: Re: biere   Ven 11 Avr - 9:51

Selon toi, est-ce qu'il est préférable de rechercher certaines essences d'épinette plus que d'autre, la noire par exemple? Est-ce qu'avec l'épinette blanche ça ne goûte pas un brin la pisse de chat?
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bourdon febrile
Joyeux Luron
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MessageSujet: Re: biere   Ven 11 Avr - 11:10

Je dirais l'épinette noire,
les bourgeons sont tendres et parfumés, l'autre, la grosse épinette blanche, j'avoue que les aiguilles ont un odeur de pipi de chats, mais pas les bourgeons jeunes. Sinon le sapin, le tuhya et meme le méleze peuvent servir, une odeur pas pire aussi, la pruche.

Pas d'if, l'if c'est du poison.
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Sylvie27
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MessageSujet: Re: biere   Jeu 22 Mai - 19:36

En fait, Messieurs dames, il est possible de fabriquer de l'alcool avec n'importe quoi, à condition qu'il y ait de l'eau et du sucre qu'on laisse fermenter (c'est ce qu'on appelle l'alcool frelaté).

Y a-t-il un danger quelconque avec ces recettes? Je ne parle pas de la bière d'épinette à 1 %, mais des autres machins dont vous parliez en page 1. Il me semble avec déjà entendu dire qu'au delà d'un certaine pourcentage d'alcool, il y avait un danger d'endommagement du nerf optique.
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Keskékoz !
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MessageSujet: Re: biere   Ven 23 Mai - 9:14

Il y a un danger avec les alcools forts de formation d'éthanol, dangereux et intoxicant, mais je ne sais pas les détails sur ces points.

Sinon avec la bière il y a quand même des effets :


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Cot-cot
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MessageSujet: Re: biere   Sam 24 Mai - 8:06

J'l'aime bien moi ton ours à la bière... :mdr: 
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Keskékoz !
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MessageSujet: Re: biere   Sam 24 Mai - 20:08

oui, c'est une recette pas si biir.
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lacstjean
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MessageSujet: Re: biere   Sam 24 Mai - 23:45

   
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bourdon febrile
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MessageSujet: Re: biere   Mer 28 Mai - 19:37

Bon sérieux j'arrive a temps, en fin de semaine je prépare "live" une batch de biere d'épinette, les ceuzes qui veulent me suivre, lets go on part.

en passant, derniere semaine pour le carcajou, sur les versant chauds il est déjà en fleur. je pense a karine 70, dis moi quand vous pourrez je passerais chez vous pour vous montrez.
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Karine70
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MessageSujet: Re: biere   Jeu 29 Mai - 7:57

Hier, j'ai cueilli des bourgeons de sapin, aujourd'hui je prépare la bière elle sera prête a boire ce lundi.
Lundi c'est l'ouverture officielle de notre ferme, ça sera l'occasion que tu passes pour jaser et goûter la bière. Youpidou !!!!
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Karine70
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MessageSujet: Re: biere   Jeu 29 Mai - 9:19

C'est parti !!

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Ç'est calé au fond, j'attends que ça refroidisse.

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En attendant, je vais au jardin   tchatchabanana
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bourdon febrile
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MessageSujet: Re: biere   Jeu 29 Mai - 11:52

Parfait, ça doit sentir bon, avez-vous du gingembre dedans? pas trop long a faire et vous allez voir ça goûte bon.
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Karine70
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MessageSujet: Re: biere   Jeu 29 Mai - 14:04

Ça sent super bon, oui j'ai mis du gingembre. Par contre la mise en bouteille une catastrophe. J'ai pris un contenant en plastique de 4 litres, il s'est percé. J'ai transféré dans des bouteilles en verre avec des bouchons en liège et vissés. Les bouchons en liège sautent de temps en temps
Bon je ne désespère pas, ça va être bon :)
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bourdon febrile
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MessageSujet: Re: biere   Jeu 29 Mai - 15:01

c'est bon signe ça veut dire que ça va faire des bulles, par contre faut laisser de l'expansion
avec des bouteilles de plastique faut laisser 2 pouces, le mieux c'est d'avoir se genre de bouchon

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] ou des bouteilles de champagne avec bouchon de plastique...Jamais des bouteilles a vin vissé ou bouchon de liege ....elles vont toutes peter. si tu as rien, des petits de petit verre a l'envers, il y a aura moins de bubulles mais elles peteront pas.
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bourdon febrile
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MessageSujet: Re: biere   Jeu 29 Mai - 15:04

ah oui tu peux déja gouté, bien froid le gout va bon,
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Karine70
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MessageSujet: Re: biere   Ven 30 Mai - 11:14

On t'attend lundi pour ouvrir la bouteille ;)

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Karine70
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MessageSujet: Re: biere   Mar 3 Juin - 13:36

Un sachet de levure, ça fait un peu beaucoup pour la recette que tu as donné  :zut: . Je pense que c'est a refaire avec une autre recette. Dommage que tu ne sois pas passé ce lundi, c'est parti remise, j'espère :)

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Karine70
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MessageSujet: Re: biere   Lun 9 Juin - 7:40

Il est ou Bourdon Fébrile ???
J'aimerai connaître le résultat de sa bière d'épinette, si elle est aussi explosive que la mienne avec 1 sachet de levure  :hé!: 
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MessageSujet: Re: biere   

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