La Basse-Cour
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 Se connaître par la météo

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Canotte
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MessageSujet: Re: Se connaître par la météo   Mar 13 Mai - 3:45

Bonjour, bonjour, je vous souhaite le bon jour...
Sonia j'habite dans les environs de la bastide de Castelseigneur que l'on appelle aujourd'hui "Laparade".
J'ai vécu pendant 25 ans à Cavalaire-sur-mer mais je rêvais de campagne, je suis tombé en amour du Lot et Garonne en 1977, dès que la retraite me fut octroyée je m'y suis installée, je suis là depuis 2003 et je ne le regrette vraiment pas, j'ai retrouvée une vie vraie.
Il fait beau. Grand soleil, ciel bleu, les rosiers, les iris sont en fleurs. Aujourd'hui je vais faire de la confiote de fraises gariguettes et de la gelée de fleurs de sureau. Bonne journée à tous.
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Canotte
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MessageSujet: Re: Se connaître par la météo   Mar 13 Mai - 5:12

Castelseigneur fut créée au 13ème siècle par Alphonse de Poitiers frère du Roi Saint Louis (vous vous souvenez...celui qui rendait la justice sous un chêne...dans nos livres d'Histoire)
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sonia74
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MessageSujet: Re: Se connaître par la météo   Mar 13 Mai - 5:16

ah oui t juste à une heure de chez nous canotte.

bon le soleil a l air d etre là aujourd hui!! enfin et pourvu que ça dure
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jean-mi
7e dan de hen-do


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MessageSujet: Re: Se connaître par la météo   Mar 13 Mai - 6:02

Ici pluie et beaucoup de vent .
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lacstjean
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MessageSujet: Re: Se connaître par la météo   Mar 13 Mai - 10:43

Pluie depuis deux jours.....et à verse. Aujourd'hui, bruineux , humide et froid. Ne fait qu'un degré en ce moment avec maximum 6 annoncé.
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Cricri54
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MessageSujet: Re: Se connaître par la météo   Mar 13 Mai - 11:28

Ici c'est la pluie, la grêle, le vent.... Les saints de glace sont pleins de flotte cette année... Des gelées blanche sont annoncées pour cette nuit, on verra bien si la pluie se calme avec la fraîcheur...
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Jean-Marie
Lapin extatique (de savane)


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MessageSujet: Re: Se connaître par la météo   Mar 13 Mai - 12:12

Aujourd'hui, les prévisions sont exactes.
Trois averses ce matin entrecoupées d'un magnifique soleil.
Une averse de grêle avec orage pour cet après-midi.
Pas facile de travailler au jardin   

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sonia74
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MessageSujet: Re: Se connaître par la météo   Mar 13 Mai - 12:59

ben ici on a pris l eau et c etait pas prévu pfff et j ose pas dire que je me caille par rapport à d autres mais j attend la chaleur avec impatience quand meme hein!
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Allton
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MessageSujet: Re: Se connaître par la météo   Mar 13 Mai - 17:03

Bonjour Canotte,
de la cofiote de fraises garigettes... ???
Une p'tit recette avec ça ?... j'aime les fraises (ici dans 1 mois seulement)

Soleil, ménage et peinture... vive le printemps !!!!

Allton
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Canotte
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MessageSujet: Re: Se connaître par la météo   Mer 14 Mai - 3:20

Bonsoir et Bonjour Alton,
La confiote est un mot qui n'existe pas dans le dictionnaire. C'est de la confiture avec moitié moins de sucre : pour un kilo de fraises on ne met que 500 g de sucre, par contre il faut stériliser 30 minutes à 100° pour la conservation. Après ouverture le pot doit être conservé au frigo.

La fraise gariguette est une variété précoce du Lot et Garonne assez allongée. Ce n'est pas ma fraise préférée, elle est acidulée. Je préfère la mara des bois ronde et parfumée.
Je fais surtout des confiotes et des conserves pour mes 2 enfants. J'ai redécouvert le charme des bocaux, au détriment de la congélation, et puis cela me procure tellement de plaisir quand je contemple mes bocaux sur l'étagère.
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jean-mi
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MessageSujet: Re: Se connaître par la météo   Mer 14 Mai - 3:24

Ici un peut frais ce matin 6 ° .
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Keskékoz !
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MessageSujet: Re: Se connaître par la météo   Mer 14 Mai - 8:49

Hier ici aussi, j'ai mis un peu de chauffage. Hier alternance de violentes averses et de belles éclaircies bleues. Hier soirée apaisée, tranquilles nuages roses à l'ouest, tandis qu'à la rivière invisible, enfouie au creux des collines, se superposait le songe de la rivière, courant de brume fidèle à ses méandres entre les berges vertes des frondaisons.
Beau soleil depuis ce matin, plus chaud, mais les nuages arrivent il semble.
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lacstjean
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MessageSujet: Re: Se connaître par la météo   Mer 14 Mai - 10:57

Belle neige fraîche ce matin. Elle fond en touchant le sol, heureusement. Mais hier, je voyais une photo d'un ami d'Ignace, déménagé à Red Lake, à environ 4 ou 5 hrs de voiture d'ici, franc nord, eux sont sous une couche blanche de quelques centimètres. J'espère qu'il ne nous envoie pas ça ici! Biarkkkkkkkk!
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Jean-Marie
Lapin extatique (de savane)


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MessageSujet: Re: Se connaître par la météo   Mer 14 Mai - 12:26

J'en prend bonne note, je ne savais pas que la confiture pouvais se stériliser.

Faut-il la mettre à stériliser en fin complète de la cuisson ou bien tenir compte des 30mn au stérilisateur ?

Aujourd'hui, le temps a été meilleur que prévu. Beaucoup de vent mais sans les averses !

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jean-mi
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MessageSujet: Re: Se connaître par la météo   Mer 14 Mai - 13:45

Nous avons eu des averses toute la journée .
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Jean-Marie
Lapin extatique (de savane)


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MessageSujet: Re: Se connaître par la météo   Mer 14 Mai - 15:18

Tiens ! c'est notre temps d'hier, ce n'est pas souvent que cela se passe dans ce sens là !

D'habitude, nous avons ton temps le lendemain alors que les prévisions pour demain sont : belles éclaircies et vent en rafales.

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Keskékoz !
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MessageSujet: Re: Se connaître par la météo   Mer 14 Mai - 20:26

Jean-Marie a écrit:
J'en prend bonne note, je ne savais pas que la confiture pouvais se stériliser.

Faut-il la mettre à stériliser en fin complète de la cuisson ou bien tenir compte des 30mn au stérilisateur ?

Aujourd'hui, le temps a été meilleur que prévu. Beaucoup de vent mais sans les averses !


Ca te dit de découvrir des horizons nouveaux Jean-Marie ? Y a un scandale, le stérilisateur ne stérilise pas.
Je m'en indignais, soupirant après leurs autoclaves, et nos amis québécois ont révolutionné mon approche. Non, en fait c'est injuste : c'est en parlant conserves qu'ils ont donné l'occasion à Maricali ,française et qui a, la vilaine, déserté le forum depuis l'été dernier, de révolutionner mon approche. J'ai découvert qu'on pouvait en fait importer des autoclaves, et puis que notre classique confiturerie du "vieux continent" mérite bien l'adjectif. Et puis une foule de choses à faire en conserves autrement plus excitantes que les légumes en saumure... et la lactofermentation... la fromagerie...

http://coop-la-basse-cour.forumactif.com/t14202p30-accompagnement-pour-mon-initiation-a-l-autoclave-svp?highlight=autoclave

Bref, pour les confitures : retourner les pots ça fait un vide mais ça ne stérilise pas, ce sont la chaleur et le temps qui comptent ; dans la technique sécurisée, tu les empotes à peine cuites, et tu les stérilises à l'eau bouillante, mais c'est moins d'une demie-heure ! Inconvénient, c'est plus cuit, avantage, plus jamais le risque de tite moisissure -encore que... vrai que ça ne m'est jamais arrivé sur celles que je fais, peut être parce que j'aime faire des confitures assez acides : je compte continuer "à l'ancienne" comme "ils " disent.
Sauf qu'avec l'autoclave j'ai découvert la confipoture, et j'aime ça avoir plein de fruit et peu de sucre... donc les confitures je vais pouvoir en faire moins. Sauf de cynorhoddons. Et de sureau, mazette faut que je me dépêche !! oh la la, trouver le temps ...

Ah, célestes confitpotures pêches blanches abricots, vos pots ne me faisaient pas une misérable semaine...
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Lordsly
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MessageSujet: Re: Se connaître par la météo   Mer 14 Mai - 21:15

Ils annoncaient 32° avec l"humidité demain     c'est déjà humide ce soir pas mal à part ça,ça promet...

En tout cas,les patates sont en feu,elles sont sorties de terre déjà
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Florence
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MessageSujet: Re: Se connaître par la météo   Jeu 15 Mai - 2:06

Fini les seilles de pluie! Enfin! Mais alors une bise du nord tempétueuse   qui va encore se renforcer demain paraît-il ... 10 degrés au Max brrrrr
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jean-mi
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MessageSujet: Re: Se connaître par la météo   Jeu 15 Mai - 3:24

Et bien J . Marie , ce matin soleil .
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Canotte
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MessageSujet: Re: Se connaître par la météo   Jeu 15 Mai - 3:26

Bonjour bonjour, je vous souhaite le bon jour,
Ce matin le soleil s'est levé dans une nappe de lumière dorée c'était splendide. Il fait beau le soleil brille, le ciel est bleu d'azur et les oiseaux se chamaillent d'amour...une belle journée commence.
Température matinale 11,6° prévu vers 14 heures 22°.
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sonia74
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MessageSujet: Re: Se connaître par la météo   Jeu 15 Mai - 3:26

Ciel bleu et soleil.manque plus que la chaleur et je suis heureuse
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Lordsly
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MessageSujet: Re: Se connaître par la météo   Jeu 15 Mai - 6:45

15° à 5h30  ;quoi?;  Et un pti 27° à 33° pour aujourd'hui avec énormément d'humidité.Donc,possibilité d'orages.   
On dirait bien qu'on a fini par vous rattraper après avoir souffert tout l'hiver.Ca change vite.

Tout est vert,les fleurs sont sorties,les feuilles sont avancées dans les arbres et le jardin est bien amorcé.
Y était temps.  ange 
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Audinette
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MessageSujet: Re: Se connaître par la météo   Jeu 15 Mai - 6:49

relative belle journée hier, les Saints de glace sont passés ça devrait s'améliorer ... en attendant j'an ai profité pour planter les pieds de tomate ....
ce qui fait la différence surtout, c'est qu'il ne pleut plus et que le vent glacial a fortement diminué.
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Lordsly
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MessageSujet: Re: Se connaître par la météo   Ven 16 Mai - 6:59

C'était éprouvant hier au soleil,ouf!

Ce matin à 5h45 il faisait déjà 20°   

Audinette,j'ai mis mes tomates mardi.Ici on dit,après la pleine lune de mai,plus de gel(en théorie bien sur) pour ma part,je crois que le gel est terminé.
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MessageSujet: Re: Se connaître par la météo   Aujourd'hui à 7:32

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