Lundi de récoltes

Bon matin,

Ma journée et celle de demain seront consacrées aux récoltes. Je vais faire plusieurs variétés de potages, de gâteaux et muffins aux courgettes que je vais congeler pour l'hiver. Nous aurons aussi un boeuf au chou pour le souper. J'adore ces journées!

:vach: 

Le côté écureuil content !! et...comme c'est fatigant, j'espère qeu tu ne seras pas trop "dans l'potage" !

Si tu en as trop, ma conservation la plus facile (puis le congélo est déjà plein) Pour les courgettes, je les laisse devenir très grosses, celles que je veux conserver (1,5 kg et plus l'une) : à température ambiante (+ de 10 °), comme le potiron, ça se garde des mois tout vivant et frais. Seule la peau est épaisse, et les pépins, mais la chair reste bien tendre. Idéal en soupe mais aussi en gros tronçons à farcir comme les courgettes rondes.


Gâteaux et muffins aux courgettes, j'espère que tu mettras des recettes (...ensuite !).