La Basse-Cour
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 pourpier

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papugi
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MessageSujet: pourpier   pourpier EmptyJeu 18 Juil - 22:24

qui en a dans son jardin? qui en mange?
c'est si bon...
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Keskékoz !
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Keskékoz !

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MessageSujet: Re: pourpier   pourpier EmptyVen 19 Juil - 9:27

Je ne connais pas la saveur ni quand/comment le cultiver ?
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France Dé.
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MessageSujet: Re: pourpier   pourpier EmptyVen 19 Juil - 16:26

Le pourpier potager pousse seul, comme de la mauvaise herbe. C'est une plante rampante qui pousse, comme son nom le dit, dans les potagers. Cueilli jeune il est gorgé d'eau et est donc très croquant. Il faut bien le laver car il retient le sable. Servir comme salade avec une vinaigrette à l'huile de noix, c'est un délice. J'en ai pas dans mon potager et en trouver, je l'importerais volontiers.

http://www.plantes-comestibles.fr/plantes-comestibles.php?PAGE=fiche.php?ID=pourpier
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bourdon febrile
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MessageSujet: Re: pourpier   pourpier EmptyVen 19 Juil - 16:51

J'en ai un petit peu,  je trouve le gout fade, je l'arrache pas ça pousse pas vite, ça dérange pas les autres. peut-etre dans une salade, si vous avez une idée de recette peut-etre
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Keskékoz !
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MessageSujet: Re: pourpier   pourpier EmptyVen 19 Juil - 19:45

croquant et juteux, ça devrait êre à mon goût... mais mon potager ressemble trop à un champ (de bataille) , je ne crois pas qu'il ait compris que c'était un potager... faudrait que je songe à des graines...et France, si j'en trouve, j'aurais trop d'un sachet ;).
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Keskékoz !
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MessageSujet: Re: pourpier   pourpier EmptyVen 19 Juil - 19:47

PS : excellent site que tu as mis en lien, il est dans mes favoris, j'y avais trouvé plein d'astuces de cueillette pour les massettes.

PPS : et sur celui-ci il y a des recettes célestes
http://sauvagement-bon.blogspot.fr ...voir le potage cynorhodons - crevettes par exemple !


Dernière édition par Keskékoz ! le Sam 20 Juil - 10:57, édité 1 fois
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France Dé.
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MessageSujet: Re: pourpier   pourpier EmptySam 20 Juil - 8:39

Il est très intéressant ton site Kes.
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Isabelle comme du miel!
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MessageSujet: Re: pourpier   pourpier EmptySam 20 Juil - 10:16

Heu...Kes...il dise que le site n'existe pas?....on voit la photo maiz rirn d'autre.
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MessageSujet: Re: pourpier   pourpier EmptySam 20 Juil - 10:51

tiens ?
Si tu tapes "sauvagement bon" dans goût-gueule, je suis sûre que tu vas retomber dessus ! :)
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Keskékoz !
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MessageSujet: Re: pourpier   pourpier EmptySam 20 Juil - 10:55

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PlumeSauvage
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MessageSujet: Re: pourpier   pourpier EmptySam 20 Juil - 12:08

j'me souviens d'en avoir vu dans un de mes jardins et je faisais par exprès pour les laisser là car je trouve que c'est une belle plante ;bisou;  mais loin de moi l'idée d'en manger par exemple! :roll:  j'vais peut-être essayer d'y goûter un jour...
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Keskékoz !
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MessageSujet: Re: pourpier   pourpier EmptySam 20 Juil - 15:06

Hé hé hé !!! vous savez-vous quoi donc ? mon potager doit commencer à ressembler à un potager ! car...

... j'ai trouvé un petit pourpier potager dans mes carottes ! tchatchabanana tchatchabanana tchatchabanana 

J'ai croqué une demi-feuille, mais je vais le laisser croître et multiplier !
saveur acidulée et légérement mucilagineux, on est d'accord ?
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France Dé.
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MessageSujet: Re: pourpier   pourpier EmptySam 20 Juil - 17:06

Mucilagineux, tout à fait.

Isabelle, tapes sur l'ongler "Accueil".
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Keskékoz !
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MessageSujet: Re: pourpier   pourpier EmptySam 20 Juil - 19:19

un petit hors sujet
pourpier Alex%2BColville%2B-%2BSeven%2BCrows

j'aime beaucoup ce tableau ; il produit un effet étrange, surtout ce corbeau en ligne horizontale... un peu comme l'hyper réalisme des images de synthèse... je ne connais pas assez d'histoire de l'art pour le rapporter à autre chose: c'est curieux, mais ça m'évoque Seurat (sans le pointillisme) et certaines affiches des années folles.
C'est cet effet indéfinissable qui est curieux... comme une autre dimension. Aussi le tiraillement entre deux lignes de fuite possible... on a l'impression de se "dédoubler".
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PlumeSauvage
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MessageSujet: Re: pourpier   pourpier EmptyDim 21 Juil - 10:48

... et moi j'me sens comme si j'étais le huitième corbeau :jadore: 
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Keskékoz !
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MessageSujet: Re: pourpier   pourpier EmptyDim 21 Juil - 13:04

Aussi oui ! J'ai une affection particulière pour les corvidés.
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sierra
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MessageSujet: Re: pourpier   pourpier EmptyMar 24 Sep - 8:59

Quand il y en a qui pousse dans mon jardin, j'aime bien en ajouter à mes salades.
Si vous voulez en cultiver, vous pouvez acheter des semences chez Richters.
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PlumeSauvage
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MessageSujet: Re: pourpier   pourpier EmptyMar 24 Sep - 9:33

Merci Sierra pour l'info! Alors! Es-tu d'accord avec KES qui dit que le pourpier a un goût acidulé avec du mucilage?
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sierra
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MessageSujet: Re: pourpier   pourpier EmptyMar 24 Sep - 13:16

Oui et je dirais un peu poivré.

C'est une plante qui a de belles qualités nutritionnelles: fer, calcium, phosphore, vitamine A et autres oligo-éléments.
Elle peut être consommé fraiche ou cuite.
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Jean-Marie
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MessageSujet: Re: pourpier   pourpier EmptyDim 13 Oct - 16:00

J 'arrive, un peu par hasard sur ce sujet.

Pour moi le pourpier c'est toute une histoire et de beaux souvenirs.

A l'âge de quatre ans, je suis rester un an et demi chez mes grands parents. Mes parents habitaient Paris donc la grande ville et voilà que je débarque en pleine campagne chez mes grands-parents, dans un hameau de sept maisons.

Des champs, des vignes, un village à trois kilomètres et le potager de celui qui est très vite devenu mon idole (mon grand-père).

Et pour aller au potager, il fallait suivre l'écurie et le chaix, dans la plate-bande qui longeait ces deux bâtiments, il y avait du pourpier. Ma grand-mère m'a très vite confieé la haute responsabilité de le ramasser. Du haut de mes quatre ans, je n'étais pas peu fier de cueillir seul et de préparer le pourpier. Cette plate bande est d'ailleurs devenu mon potager, par la suite.

Nous le mangions en salade avec les tomates, la sauce était très vinaigrée (peu d'huile).

Depuis, j'ai quelque peu grandi, mais ce premier contact avec le potager m'est toujours resté et tous les ans, c'est pour moi un réel plaisir de manger les premières tomates avec une salade de pourpier.

Mais même sans ces souvenirs, c'est une plante à goûter obligatoirement ! c'est si bon !


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lacstjean
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MessageSujet: Re: pourpier   pourpier EmptyDim 13 Oct - 17:24

Bon, encore un post qui m'avait échappé! Ohh oui! Magnifique tableau Kes!
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MessageSujet: Re: pourpier   pourpier EmptyDim 13 Oct - 18:05

Belle histoire Jean-Marie pourpier Smilies2 
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Jean-Marie
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MessageSujet: Re: pourpier   pourpier EmptyDim 13 Oct - 18:08

Juste un souvenir !

c'est étonnant ce que parfois un seul mot peut faire remonter comme souvenir !


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MessageSujet: Re: pourpier   pourpier EmptyDim 13 Oct - 18:10

Pierre, c'est un artiste canadien qui l'a fait :D

Oui Jean-Marie, C'est vrai! :D
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MessageSujet: Re: pourpier   pourpier EmptyDim 13 Oct - 19:13

C'est quand même un beau moment de vécu Jean-Marie!
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