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 Lait de chèvre

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France Dé.
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MessageSujet: Lait de chèvre   Lait de chèvre EmptyDim 12 Mai - 11:34

Lait de chèvre 717011

Je sais que le lait de chèvre n'est pas régi par des lois aussi sévères que pour celui de vache. Entre St-Jérôme et Sherbrooke (oui, oui, je ratisse large) y aurait-il quelqu'un qui vend du lait de chèvre pour faire du fromage?
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Boucledor
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MessageSujet: Re: Lait de chèvre   Lait de chèvre EmptyDim 12 Mai - 13:56

Bonjour!

Hum peut-être que je me trompe, mais il me semble que le lait cru (de vache ou de chèvre) est régi très sévèrement...Du genre que personne n'a le droit d'en vendre ni d'en donner...sous peine d'une amende TRÈS salée! :*jackot*: Par contre, s'il est pasteurisé, je ne saurais dire...Je souhaite que tu puisses trouver tout de même! Maudites lois de paranoïaques... ;desaccocd Ma solution personnelle, c'est éventuellement d'avoir une chèvre laitière! Là je suis sûre d'être en règle... vive moi
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France Dé.
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MessageSujet: Re: Lait de chèvre   Lait de chèvre EmptyDim 12 Mai - 14:29

Je connais les lois pour le lait de vache puisque mon mari a une ferme laitière mais, comme mentionné dans mon post, je crois que les lois sont un peu différentes en ce qui concerne le lait de chèvre. Après une petite recherche il semblerait que c'est possible pour un producteur de vendre son lait à des transformateurs avec un permis pour le transport. Donc, la loi est disons "ajustable" dans le cas des particuliers.

Je ne cherche aucunement à faire du trafic ou du "blanchiment" de lait (j'aime!) ni à mettre qui que ce soit dans le pétrin. Le mari de Ginette Gauthier et moi voulons seulement faire du fromage de chèvre si possible.

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Boucledor
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MessageSujet: Re: Lait de chèvre   Lait de chèvre EmptyDim 12 Mai - 14:41

Je comprends tout à fait! Et c'est tellement bon en plus! Lait de chèvre Autre062
Je vous souhaite de trouver du bon lait de chèvre, en tout cas ça peut être une bonne idée de bien se renseigner là-dessus...
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France Dé.
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MessageSujet: Re: Lait de chèvre   Lait de chèvre EmptyDim 12 Mai - 15:07

Les producteurs, que dit la loi? Que faites-vous de votre lait si vous produisez à petite échelle?
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MessageSujet: Re: Lait de chèvre   Lait de chèvre Empty

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