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 Faut plus jeter les couilles de coq !

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AuteurMessage
vlaotchoz
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Nombre de messages : 1581
Localisation : sud ouest de la France
Date d'inscription : 22/02/2005

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MessageSujet: Faut plus jeter les couilles de coq !   Faut plus jeter les couilles de coq ! EmptyDim 1 Mai - 16:22

Ca s'mange et paraît que c'est bon. Mr.Red

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La recette :

Crêtes ou Roupettes, constituent une entrée d’une très fine saveur.

Après les avoir lavées et égoutté pour bien enlever la gelée, les faire revenir dans du beurre avec une persillade.
- En fin de cuisson, rajouter de la crème fraîche.
- On peut également les préparer en beignets ou en salade comme les gésiers confits

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Bon d'accord... on sait pas comment les faire en gelée, là... :roll:
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Evelyne
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Evelyne

Nombre de messages : 447
Localisation : Lac Kénogami, Québec
Date d'inscription : 25/04/2005

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MessageSujet: Re: Faut plus jeter les couilles de coq !   Faut plus jeter les couilles de coq ! EmptyDim 1 Mai - 23:01

Faut plus jeter les couilles de coq ! Cole9reu beurk....non, qu'est-ce qui peuvent pas inventer. Laissez-moi être sceptique sur ce coup là. Je crois pas que ça me tente d'essayer. J'ai jamais vu ça ici...
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Ti-Noël
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Ti-Noël

Nombre de messages : 4147
Age : 57
Localisation : Québec,
Date d'inscription : 23/02/2005

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MessageSujet: Re: Faut plus jeter les couilles de coq !   Faut plus jeter les couilles de coq ! EmptyDim 1 Mai - 23:20

Faut plus jeter les couilles de coq ! Hein36 ;capresse; ;desaccocd Faut plus jeter les couilles de coq ! Pleureur Faut plus jeter les couilles de coq ! Peureux0

j'ai mon osti d'voyage.....................qui cé qui mange ca?

;meuhhhhh;
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lacstjean
Poule semi-sauvage dure à convaincre
lacstjean

Nombre de messages : 20016
Age : 70
Localisation : Québec, Lac St-Jean et Ignace, Ontario
Date d'inscription : 24/02/2005

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MessageSujet: Re: Faut plus jeter les couilles de coq !   Faut plus jeter les couilles de coq ! EmptyLun 2 Mai - 0:50

Qui mange les testicules Ti-Noël? Y en a un ici à Ignace qui se spécialise là-dedans! Ça t'intéresse? J'te le présenterai! :mrgreen: :mrgreen: Mr.Red
Mais.....y a quand même une question que je me pose!
Lorsqu'on mange un poulet rôti, c'est quoi le gugus ovale, brun, pas très gros, qui reste accroché près d'un os plat, autour du dos je crois pis qui a un goût plus prononcé que le reste du poulet? Ça fait deux ou trois fois que je mange ce machin jusqu'à ce que je me pose la question, ce serait-y pas les testicules ces deux trucs ovales des fois? J'hésite entre ça et les reins, je sais pas. Mais y en a deux c'est sûr! Brrrrrrrrrrrr!!!
Je ne les ai plus jamais retouchés après m'être interrogé bien que je ne trouvais pas ça mauvais! Mr.Red Mr.Red
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cébonstruclà
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cébonstruclà

Nombre de messages : 1739
Localisation : un peu en bas
Date d'inscription : 02/03/2005

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MessageSujet: Re: Faut plus jeter les couilles de coq !   Faut plus jeter les couilles de coq ! EmptyLun 2 Mai - 6:56

t'as trouvé ça à Aurillac?!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Sont fous ces auvergnats!

mais didon, doit en falloir des coqs pour remplir un bocal!

moi, j'goûte tout alors pourkoipa? En persillade, ça doit le faire!
;biere04;
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vlaotchoz
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Nombre de messages : 1581
Localisation : sud ouest de la France
Date d'inscription : 22/02/2005

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MessageSujet: Re: Faut plus jeter les couilles de coq !   Faut plus jeter les couilles de coq ! EmptyLun 2 Mai - 7:55

Le problème, c'est qu'on trouve pas la recette pour les confire en gelée.
Sinon bien sûr qu'on va essayer ! Au prochain sacrifice, on met les roubignoles de côté et d'ici là, faut qu'on sache les préparer vive moi
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Jacquot
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Jacquot

Nombre de messages : 781
Localisation : ariège
Date d'inscription : 25/04/2005

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MessageSujet: Re: Faut plus jeter les couilles de coq !   Faut plus jeter les couilles de coq ! EmptyLun 2 Mai - 8:29

Et les couilles de coq stérile british ça se mange aussi? Faut plus jeter les couilles de coq ! Smilies7
vive moi
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kelkune
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kelkune

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Date d'inscription : 20/02/2005

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MessageSujet: Re: Faut plus jeter les couilles de coq !   Faut plus jeter les couilles de coq ! EmptyLun 2 Mai - 8:37

la mise en gelée ça doit etre pour les conserver.

J'ai zieuté un peu partout les recettes de " rognons blancs". C'est ainsi qu'on dit qu'en on cause français et qu'on veut pas faire gerber l'invité.

Les rognons blancs, faut retirer la menbrane qui les protège, les ébouillanter et ensuite comme Momo le suggère, les passer aux beurres, ail et persil. Pour ceux de veau,( enfin celles) et de mouton, il est conseillé de les couper en tranche avant de passer au beurre.

M'sieur dame du Quebec, vos ancetres, comme les notres ont dû se régaler de roupettes, roubignoles, etc... de coq et autres bestiaux. Fut un temps ou on ne jetait rien, fut un temps ou le gout anglais n'avait pas encore perverti vos papilles, ou la bave de l'escargot, et le supositoire ne vous faisez pas peur ! blblbll;

J'ai fait quelques recherches sur le net pour trouver des recettes de rognons blancs et j'ai trouvé ça :

Soupe de testicules de taureau :

Un plat à base de tranches de testicules et sexe de taureau, céleri, menthe, un peu de sel, et un petit plus (secret) de la cuisinière, assure depuis dix ans salle pleine tous les jours à un restaurant de La Paz, capitale de la Bolivie, la "Casa de Oro" (maison d'or).
Aphrodisiaque et naturel, il se présente sous forme de soupe et porte, selon l'humeur de la patronne de la "Casa", Aydée Urquizo, le nom de "bouillon pour machos", "viagra créole" ou plus simplement "soupe de cardan", allusion directe à une pièce d'automobile supposée solide et incassable. Mme Urquizo fait profiter de son talent culinaire 120 personnes par jour, "des hommes de tous âges", dit-elle, qui ont besoin de "reprendre des forces". Selon elle, "l'effet est immédiat".
Il existe déjà une une longue tradition d'utilisation par les populations des Andes d'aphrodisiaques à base d'abats de bovins ou d'ovins.

note historique : "Les patriciens romains n'oubliaient jamais, pour leurs somptuaires banquets, de présenter testicules de veau, qu'on appelle toujours "frivolités" en Languedoc, tétines, et même vulves de truie."

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jeraydi
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MessageSujet: Re: Faut plus jeter les couilles de coq !   Faut plus jeter les couilles de coq ! EmptyJeu 19 Mai - 13:38

milles excuses----------------jeraydi ne se sans pas bien, besoin de 3 jours pour me remettre------- apres la TETE DE PORC,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,ausecour les truc de coq dans un bocal a manger----------------------------sacre nom de milles sabords, je vais m'evanuire---------------------------- Faut plus jeter les couilles de coq ! Dingue14
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Yapin26
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Yapin26

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MessageSujet: Re: Faut plus jeter les couilles de coq !   Faut plus jeter les couilles de coq ! EmptyJeu 19 Mai - 16:01

par ici c'est les testicules de sangliers qui se mangent ;etone26; Faut plus jeter les couilles de coq ! Thumb_02 ;feu de camp; Faut plus jeter les couilles de coq ! Inclassa je sais qu'il y a deux peaus et qu'il faut les enlevees mais c'est tout
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jeraydi
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Date d'inscription : 13/05/2005

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MessageSujet: Re: Faut plus jeter les couilles de coq !   Faut plus jeter les couilles de coq ! EmptyJeu 19 Mai - 17:04

;quoi?; je ne m'etait jamais possée la question de s'avoir si les coq avait des coucougniettes, la je m'en prend plein la vue , des truc de sangliers et tous et tous, des tetes, soit c'est une blague , et bonjour la rigolade Faut plus jeter les couilles de coq ! Pleureur pour moi la cuisine je verrez plus tard ,la je me sans un peux tromatisée, je suis sur que je vais faire des cauchemards assurer. ;ooops; une gentille bonne soirée a tousssssss.
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kelkune
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kelkune

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Localisation : Sud-Ouest de la France
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MessageSujet: Re: Faut plus jeter les couilles de coq !   Faut plus jeter les couilles de coq ! EmptyJeu 19 Mai - 17:16

Jeraydi,si un jour on te propose de manger des rognons blancs, ben ce sera la façon délicate de te faire gouter au coucougniettes, burnes, roubignoles.
Y a 20 ans, j'ai fait castré un cheval, quand le véto a eu terminé son opération, il nous a demandé si on voulait le repas du soir en nous offrant les bijoux de famille de l'animal ;ooops; j'ai cru qu'il se foutait de nous, mais il m' a assuré que c'était extra et qu'il en mangeait de temps à autre quansd il castré des veaux ou moutons, gloupsss j'l'ai pris pour un sauvage. Ensuite, j'ai assisté à une bagarre verbale sur le marcher de Nivelles entre deux messieurs autour d'une paire de roubignoles d'agneaux devant l'étal d'un boucher !!!
Y a deux ans, chez le boucher, j' vois un truc appelé rognons blancs d'agneaux, vu que mon hom adore cervelle rognon et compagnie, je lui en ai acheté, j' les ai instinctivement cuisiné à l'ail persil, ........ pi on s'est régalé Faut plus jeter les couilles de coq ! Autre062 y a fallu que ce passe plusieurs mois et une discussion avec un éleveur de moutons du coin pour savoir que nous avions mangé des couilles de moutons ! ben c'est bon, tres bon.
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jeraydi
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MessageSujet: Re: Faut plus jeter les couilles de coq !   Faut plus jeter les couilles de coq ! EmptyJeu 19 Mai - 17:39

je connais nivelles j'abite a 20km de la ,je vais etre tres prudente a tous ce qui est presser et tous ce qui est en boule, il est en forme ton veto, des truc de cheval, je t'assure je vais voir que des truc qui tourne des que je vais fermés les yeux. ne me dit pas que dans sertain pays les femmes mangent les.... des hommes infideles (si elle leur coupe). si oui la je joue au loto. Faut plus jeter les couilles de coq ! Thumb_02
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Jacquot
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Jacquot

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MessageSujet: Re: Faut plus jeter les couilles de coq !   Faut plus jeter les couilles de coq ! EmptyJeu 19 Mai - 17:43

Pourquoi les couper avant? Faut plus jeter les couilles de coq ! Rire07
tchatchabanana
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cébonstruclà
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cébonstruclà

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MessageSujet: Re: Faut plus jeter les couilles de coq !   Faut plus jeter les couilles de coq ! EmptyJeu 19 Mai - 17:48

Va acheter tes grilles de loto, Jeraydi!!

J'ai une belle soeur philippine qui ne badine pas avec l'amour...
Un soir, le plus sérieusement du monde, elle m'a confié que si elle venait à savoir que son mari la trompait, elle lui couperait la zigounette et lui servirait à dîner!

tradition oblige m'a-t-elle dit! Chez elle c'est comme ça! ;etone26; Faut plus jeter les couilles de coq ! Pleureur
On comprend mieux pourquoi les phimippins sont fidèles! ange
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jeraydi
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MessageSujet: Re: Faut plus jeter les couilles de coq !   Faut plus jeter les couilles de coq ! EmptyJeu 19 Mai - 18:14

demain je joue au loto et si je gagne je vous invite tous , au philippine manger un pain saucisse, (hold dog) c'est promis, mais moi pas de saucisse. (si sa continue je ne vais plus rien manger ) tchatchabanana
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lacstjean
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lacstjean

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MessageSujet: Re: Faut plus jeter les couilles de coq !   Faut plus jeter les couilles de coq ! EmptyVen 20 Mai - 1:45

Ben....comme Jacquot, les coucougnettes zumaines, lorsque l'animal est sur pieds, c'est pas si mal comme nourriture féminine je trouve! Faut plus jeter les couilles de coq ! Rire07
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Sunny
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Sunny

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Date d'inscription : 10/06/2008

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MessageSujet: Re: Faut plus jeter les couilles de coq !   Faut plus jeter les couilles de coq ! EmptyMer 27 Mai - 15:11

Ti-Noël a écrit:
Faut plus jeter les couilles de coq ! Hein36 ;capresse; ;desaccocd Faut plus jeter les couilles de coq ! Pleureur Faut plus jeter les couilles de coq ! Peureux0

j'ai mon osti d'voyage.....................qui cé qui mange ca?

;meuhhhhh;

Je viens de tomber la dessus Mon hosti D'voyage ;temperature,
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Lalou
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Localisation : Québec
Date d'inscription : 07/05/2009

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MessageSujet: Re: Faut plus jeter les couilles de coq !   Faut plus jeter les couilles de coq ! EmptyJeu 28 Mai - 19:17

En tout cas, le sujet a bien réussi à faire jaser tout les hommes de ce site ha ha ha!!!! comme quoi c'est précieux!!!:mdr: :mdr: :mdr: Lalou :vach:
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Sunny
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Sunny

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Age : 58
Localisation : Bois-Francs
Date d'inscription : 10/06/2008

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MessageSujet: Re: Faut plus jeter les couilles de coq !   Faut plus jeter les couilles de coq ! EmptyJeu 28 Mai - 23:04

ouhein! mais quand même là Lalou T'en mangerais tu? ça t'inspire tu? :alasoupe: :alasoupe: Faut plus jeter les couilles de coq ! Faim02
:révérence:
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MessageSujet: Re: Faut plus jeter les couilles de coq !   Faut plus jeter les couilles de coq ! Empty

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