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 mon premier fromage frais!

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kawine
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MessageSujet: mon premier fromage frais!   Sam 20 Avr - 22:15

voilà mon premier fromage que j'ai fait aujourd'hui! :D



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maricali
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MessageSujet: Re: mon premier fromage frais!   Dim 21 Avr - 5:42

Hummmmmmmmm il fait envie ! tu nous diras s'il est bon...
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jean-mi
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MessageSujet: Re: mon premier fromage frais!   Dim 21 Avr - 6:14

C'est un fromage de quoi ? il est affiné pendant combien de jours ?
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kawine
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MessageSujet: Re: mon premier fromage frais!   Dim 21 Avr - 9:18

fromage de lait de vache cru et pas du tout affiné!

on le mange tel quel, c'est comme un fromage en grain!

je commence dans le domaine alors c'est ce qu'il avait de plus facile a faire
Je dois me trouver des endroits pour me trouver de la presure et autres bactéries! :)
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jean-mi
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MessageSujet: Re: mon premier fromage frais!   Dim 21 Avr - 9:49

Oui , nous faisons aussi de fromage frais , mais surtout de l'affiné , fromage de chèvre .
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kawine
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MessageSujet: Re: mon premier fromage frais!   Dim 21 Avr - 9:52

:)

mon but d'ici un an est de pouoir faire du chedar et p-e de la mozzarella! :))
Je dit d'ici un an , car bientôt je vais être prise dans mon potager et après dans la production de mes conserves pour l'année! Alors, ça sera mon occupation pour l'hiver prochain! :))
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Keskékoz !
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MessageSujet: Re: mon premier fromage frais!   Dim 21 Avr - 11:09

Mmm, on en mangerait ! bravo !!!
Je fais du yaourt, mais je n'ai jamais fait de fromage, je suis admirative.
il faut dire qeu la présure coûte une petite fortune si on en veut peu. Ou bien je ne sais pas la bonne adresse.

Il est beau...mmm, avec un peu de sel et de cive, ou bien à la confiture !

Tu as une bufflonne ?? (je plaisante !)
La mozzarella est un fromage céleste !
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kawine
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MessageSujet: Re: mon premier fromage frais!   Dim 21 Avr - 11:25

Keskékoz:
Je te dis que tu me fais chercher avec
Citation :
Tu as une bufflonne ?? (je plaisante !)


mais bon je m'instruis en même temps

Alors bien non, je n'ai pas de bufflonne, mais qui sait p-e que l'idée d'en avoir une me prendra si j'aime trop faire du fromage!
(aucun rapport avec le fromage, malgré que la vache pourrait p-e en faire de bons, mais je rêve depuis plusieurs années d'avoir un highland, c'est tellement beau !!! ) :jadore:
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Keskékoz !
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MessageSujet: Re: mon premier fromage frais!   Dim 21 Avr - 11:30

oh oui ! je suis d'accord !!

on reconnait la motarde

Les jersyaises aussi m'attirent, elles n'ont certes pas ce look, mais elles sont petites et font une crème vraiment bien grasse avec leur lait ultra riche.
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kawine
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MessageSujet: Re: mon premier fromage frais!   Dim 21 Avr - 11:33

Effectivement, c'Est une des préférées de mon chum! Un jour nous les auronts!
Pour l,instant, nous avons des Holsteins et des Suisses Brunes!
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kawine
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MessageSujet: Re: mon premier fromage frais!   Dim 21 Avr - 13:26

Oh et en quoi tu reconnais la motarde toi-là??
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Ginette Gauthier
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MessageSujet: Re: mon premier fromage frais!   Dim 21 Avr - 14:42

Bravo pour ton fromage!!

Mon mari a suivi un cours pour apprendre à faire différents fromages.
j'avoue qu'il s'en sort très bien. Nous utilisons principalement du lait d'épicerie.

Pour la présure, tu peux faire affaire avec Fromagex.
C'est là que mon homme fait affaire.
Il y a également acheté des moules.

J'espère que tu arriveras à faire les fromages de ton choix. :super:
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kawine
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MessageSujet: Re: mon premier fromage frais!   Dim 21 Avr - 16:06

Merci Ginette,
On m'avait donné aussi ce nom pour la presure et les differents ferment!
Je vais essayer c'est certain, pour les moules, je vais commencer par utiliser ma passoire métalique a nouille, je crois que ca fera bien l'affaire! :)
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bourdon febrile
Joyeux Luron
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MessageSujet: Re: mon premier fromage frais!   Dim 21 Avr - 16:58

Félicitation, du fromage frais et de lait cru en plus, je ferais des bassesses pour en goûter, j'ai déja goûté 1 fois avec de la ciboulette incorporé ouahh ! sur des petits biscuits secs ....je salive.
dis nous le gout.
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Keskékoz !
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MessageSujet: Re: mon premier fromage frais!   Dim 21 Avr - 19:11

la motarde, les highlands ben... le guidon ;meuhhhhh;
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kawine
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MessageSujet: Re: mon premier fromage frais!   Dim 21 Avr - 19:15

hahahaha j'étais pas certaine si tu parlais de ça ou des cheveux, car c'est j'ai p-e l'air un peu d'une highland quand j'enlève mon casque
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France Dé.
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MessageSujet: Re: mon premier fromage frais!   Mer 1 Mai - 11:49

Hey, je n'avais pas vu ce post! Comme c'est passionnant de faire son fromage.

Je fais aussi du fromage et avec le mari de Ginette nous faisons de la mozzarella. Je fais du cheddar affiné, du gruyère, du féta qui est très facile à faire, du ricotta mou pour les pâtes miam.... et ai même fait du bleu. Lorsque j'arrive à trouver du lait de chèvre, je fais un cheddar de chèvre et du chèvre frais. Un autre miam!
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tite patte jaune
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Date d'inscription : 11/05/2013

MessageSujet: Re: mon premier fromage frais!   Dim 19 Mai - 4:28


Jolis ces petits fromages, je vais en faire cette semaine. ça donne envie tout ça.
;smaak;
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kawine
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Date d'inscription : 15/07/2009

MessageSujet: Re: mon premier fromage frais!   Dim 19 Mai - 7:44

Merci Titte patte jaune! J'ai pu l'essayer juste à temps avant la grosse saison de jardinage! Là avec mes 3 mousses, mon travail à l'extérieur de la maison et mes potagers que je veux changer en permaculture, ouff je vais en refaire probablement cet hiver ou tout sera moins occupé! J'ai déja hâte d'en refaire! :D
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Cot-cot
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MessageSujet: Re: mon premier fromage frais!   Dim 19 Mai - 8:41

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MessageSujet: Re: mon premier fromage frais!   

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