| alimentation et santé : des topinambours et du yaourt ? | |
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+6marie2maman Ti-Noël PlumeSauvage Agricurb France Dé. Keskékoz ! 10 participants |
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Keskékoz ! Langue pendue
Nombre de messages : 7380 Localisation : entre la chaise et le clavier ! Date d'inscription : 29/04/2012
| Sujet: alimentation et santé : des topinambours et du yaourt ? Mer 20 Fév - 8:09 | |
| Au hasard du net, une réponse à une de mes interrogations. L'intérêt : Comme l'indique le titre, le topinambour peut, avec du yaourt à petite dose, en plus d'être un aliment nourrissant, constituer un apport de vigueur pour nos poules. Le yaourt apporte des probiotiques, et le topinambour (ou la racine de chicorée) de l'inuline. Les probiotiques sont des stimulants des défenses immunitaires. L'inuline va quant à elle stimuler la multiplication des probiotiques dans le système digestif, donc rendre le yaourt plus efficace. Donc, un peu de yaourt (du vrai, fermenté, qu'il soti du commerce ou bien maison) pour nos volailles, et histoire de mettre le turbo aux bonnes bactéries "lactobacillus", des topinambours, très faciles et très économiques à produire et très appréciés des poules. Le yaourt revenant "cher" si on a beaucoup de poules, et le topinambour pas, cela peut être aussi d'un certain intérêt économique d'associer le topinambour pour donner un peu moins de yaourt. Le yaourt : Le choix du yaourt : Les yaourts chauffés n'ont pas cette efficacité.
De plus "Les yaourts ou les laits fermentés avec des souches Bifidobacterium bifidum n’améliorent pas significativement l’assimilation du lactose chez les patients. Seules des souches de Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus acidophilus et Streptococcus thermophilus ont une action positive sur la digestion du lactose." Quand je veux en donner à mes poules, je répartis par poule la valeur d'un cuillère à café par jour pendant huit jours en curatif, sinon, à l'occasion. Avec le topinambour on doit pouvoir réduire la dose si on le souhaite, et sur la même durée Les topinambours : Je cuis les topinambours à la vapeur (pour mieux conserver les vitamines solubles dans l'eau, et la cocotte minute réduit beaucoup le temps de cuisson, 10 minutes suffisent). Leur saveur un peu sucrée est très appréciée des poules. On peut aussi les donner crus râpés. Le topinambour est de plus assez nutritif. Pour ceux qui veulent des explications : source : université de Rouen, étude sur les souris http://www.univ-rouen.fr/ABISS/L3CAB/probiotique2/site.html
Dernière édition par Keskékoz ! le Mer 20 Fév - 8:13, édité 1 fois | |
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France Dé. Langue pendue
Nombre de messages : 1711 Age : 68 Localisation : Coaticook, Estrie Date d'inscription : 17/07/2012
| Sujet: Re: alimentation et santé : des topinambours et du yaourt ? Mer 20 Fév - 8:13 | |
| Les topis sont chers ici. | |
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Keskékoz ! Langue pendue
Nombre de messages : 7380 Localisation : entre la chaise et le clavier ! Date d'inscription : 29/04/2012
| Sujet: Re: alimentation et santé : des topinambours et du yaourt ? Mer 20 Fév - 8:18 | |
| Oui, ici aussi : j'ai bien écrit très économiques et faciles à cultiver :)... si tu as n'importe quel bout de terre d'un ou 2 pieds de côté, plante en un petit dès que la terre dégèle, et tu récolteras 2 livres à la fin de l'année...et tout ça sans fumier, et sans te donner plus de mal que le butter quand il commencera à pousser ! un légume pas exigeant du tout, généreux, et rarement sensible aux maladies. Pour les modalités de plantation sous vos climats, je laisse la parole à tes compatriotes. J'ai déjà planté les miens...au moment où je les ai récoltés il y a 15 jours... | |
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Agricurb Langue pendue
Nombre de messages : 1149 Localisation : Québec Date d'inscription : 06/04/2012
| Sujet: Re: alimentation et santé : des topinambours et du yaourt ? Mer 20 Fév - 13:56 | |
| Parce qu'on a pas accès aux racines durant l'hiver, il faut récolter à l'automne, replanter immédiatement ou conserver les racines durant l'hiver et replanter au printemp. Extrèmement facile à cultiver, il en est presque envahissant. | |
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Keskékoz ! Langue pendue
Nombre de messages : 7380 Localisation : entre la chaise et le clavier ! Date d'inscription : 29/04/2012
| Sujet: Re: alimentation et santé : des topinambours et du yaourt ? Mer 20 Fév - 19:08 | |
| Oui, en théorie j'aurais du faire comme ça ! D'habitude je les conserve dans de la terre humide, (une année je l'ai même fait dans le bas de mon frigo, un sac plastique non hermétique et juste assez de terre pour enrober !) mais l'hiver a été si doux... cela dit c'est une bêtise, ne serait-ce eu parce que j'ai sûrement fidélisé les campagnols !... en réalité j'ai laissé les crosnes, mon essai de l'année, en terre, et j'ai gardé les topis pour en détourner les rongeurs. Je plante aussi quelques topis à côté des patates, bien que de voisinnage déconseillé, pour la même raison...D’ailleurs il faut que je récolte vite mes crosnes, maintenant ... | |
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PlumeSauvage Les fossettes
Nombre de messages : 721 Localisation : ici Date d'inscription : 13/01/2013
| Sujet: Re: alimentation et santé : des topinambours et du yaourt ? Mer 20 Fév - 23:06 | |
| - France Dé. a écrit:
- Les topis sont chers ici.
France Dé, j'en ai si t'en veux une tite-talle ;bisou; | |
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Ti-Noël Langue pendue
Nombre de messages : 4147 Age : 61 Localisation : Québec, Date d'inscription : 23/02/2005
| Sujet: Re: alimentation et santé : des topinambours et du yaourt ? Mer 20 Fév - 23:58 | |
| topinambour....................... bonjour les gaz............................ | |
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marie2maman Langue pendue
Nombre de messages : 1202 Age : 39 Localisation : Sainte-Brigitte de Laval Date d'inscription : 30/11/2010
| Sujet: Re: alimentation et santé : des topinambours et du yaourt ? Jeu 21 Fév - 7:12 | |
| pffff!!! moi qui les jetais a toute les année(topinanbourg), maintenant, je vais devoir les garder :chaudevan: Cela vient de mon mon ancienne voisine qui les cultivais il y a 6 ans sur mon terrain avant que je l'achete. Elle a déménager la même année et moi j'ai tout enlever mais mauduce, tout repousse a une vitesse folle a chaque année. | |
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France Dé. Langue pendue
Nombre de messages : 1711 Age : 68 Localisation : Coaticook, Estrie Date d'inscription : 17/07/2012
| Sujet: Re: alimentation et santé : des topinambours et du yaourt ? Jeu 21 Fév - 8:33 | |
| - PlumeSauvage a écrit:
- France Dé. a écrit:
- Les topis sont chers ici.
France Dé, j'en ai si t'en veux une tite-talle ;bisou; OUIIIIIIII ! :vach: | |
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Keskékoz ! Langue pendue
Nombre de messages : 7380 Localisation : entre la chaise et le clavier ! Date d'inscription : 29/04/2012
| Sujet: Re: alimentation et santé : des topinambours et du yaourt ? Jeu 21 Fév - 8:39 | |
| Isa tu m'as fais rire. En tout cas ça prouve bien qu'il y a pas plus débile comme culture ! y a pas plus généreux ! Puis c'est super sain pour le diabète pour ceux que ça intéresserait... Délicieux cru, mais ne pas dépasser la grosseur de deux noix par personne sinon...boum boum ! Ti-Noël tu sais pas les cuire ! Plume, c'est quoi, une talle ? | |
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PlumeSauvage Les fossettes
Nombre de messages : 721 Localisation : ici Date d'inscription : 13/01/2013
| Sujet: Re: alimentation et santé : des topinambours et du yaourt ? Jeu 21 Fév - 9:03 | |
| - Keskékoz ! a écrit:
- Plume, c'est quoi, une talle ?
C'est une portion de plantes qui pousse dans un certain endroit.
Ici on l'emploie souvent pour dire: "Hé! viens voir! j'ai trouvé une talle de fruits sauvages" ... par contre, si tu trouves une belle talle d'ail des bois, tu l'dis pas à personne :chut:
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Keskékoz ! Langue pendue
Nombre de messages : 7380 Localisation : entre la chaise et le clavier ! Date d'inscription : 29/04/2012
| Sujet: Re: alimentation et santé : des topinambours et du yaourt ? Jeu 21 Fév - 9:16 | |
| ah ! moi qui avais une talle de champignons, puis je le savais même pas ! bon alors si je te suis, c'est avec l'idée de trouvaille, pas une planche qu'on a planté soi-même. | |
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France Dé. Langue pendue
Nombre de messages : 1711 Age : 68 Localisation : Coaticook, Estrie Date d'inscription : 17/07/2012
| Sujet: Re: alimentation et santé : des topinambours et du yaourt ? Jeu 21 Fév - 9:24 | |
| On peut l'avoir planté aussi. "J'ai une belle talle d'hémérocalle." | |
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Keskékoz ! Langue pendue
Nombre de messages : 7380 Localisation : entre la chaise et le clavier ! Date d'inscription : 29/04/2012
| Sujet: Re: alimentation et santé : des topinambours et du yaourt ? Jeu 21 Fév - 9:28 | |
| merci à tous de vos éclaircissements ! c'est comme une "planche" alors, mais en moins formel. Ben j'ai pas de mot pour ça, sauf "une surface"...je crois que je vais m'en servir ! | |
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PlumeSauvage Les fossettes
Nombre de messages : 721 Localisation : ici Date d'inscription : 13/01/2013
| Sujet: Re: alimentation et santé : des topinambours et du yaourt ? Jeu 21 Fév - 9:43 | |
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PlumeSauvage Les fossettes
Nombre de messages : 721 Localisation : ici Date d'inscription : 13/01/2013
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France Dé. Langue pendue
Nombre de messages : 1711 Age : 68 Localisation : Coaticook, Estrie Date d'inscription : 17/07/2012
| Sujet: Re: alimentation et santé : des topinambours et du yaourt ? Jeu 21 Fév - 10:48 | |
| Pour le mot talle, le dico parle de "touffe". On l'utilise aussi pour ça. | |
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un jour à la fois Langue pendue
Nombre de messages : 1067 Localisation : dans le vent! Date d'inscription : 19/04/2012
| Sujet: Re: alimentation et santé : des topinambours et du yaourt ? Jeu 21 Fév - 12:54 | |
| KKKlà, on peut aussi dire:"Hey! Viens pas jouer dans ma talle!" Application concrète de la chose: dans une vie antérieure, je commence dans un bureau; une autre employée vient me voir, s'assoie devant moi et me dit:"Bon, comme ça, tu vas travailler ici... je te préviens tout de suite: moi, je m'occupe de telle secteur ici; tant ke tu ne viens pas jouer dans ma talle, on va bien s'entendre, sinon......" et moi de lui répondre:"Ça tombe bien, j'en fais pas de ça et, en plus, ça ne m'intéresse pas. Par contre, moi, c'est le transport ke je m'occupe... tant ke tu viens pas jouer toi non plus dans ma talle, ça devrait bien aller pour toi!" Comme disait c'te gars: à chacun sa talle et les moutons seront bien gardés!! | |
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PlumeSauvage Les fossettes
Nombre de messages : 721 Localisation : ici Date d'inscription : 13/01/2013
| Sujet: Re: alimentation et santé : des topinambours et du yaourt ? Jeu 21 Fév - 13:53 | |
| HOuuuuu ça sent fort le fait vécu ça.... Alors, ujalf as-tu pu t'é taller à ton aise dans ton bureau d'fonctionnaire? | |
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Agricurb Langue pendue
Nombre de messages : 1149 Localisation : Québec Date d'inscription : 06/04/2012
| Sujet: Re: alimentation et santé : des topinambours et du yaourt ? Jeu 21 Fév - 14:02 | |
| On peut aussi parler d'un thalle, qui est un tissu végétatif peu organisé et non vascularisé.
On lichen pourrait dire "Va pas jouer dans mon thalle, car je pousse très lentement". | |
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lacstjean Poule semi-sauvage dure à convaincre
Nombre de messages : 24159 Age : 74 Localisation : Québec, Lac St-Jean et Ignace, Ontario Date d'inscription : 24/02/2005
| Sujet: Re: alimentation et santé : des topinambours et du yaourt ? Jeu 21 Fév - 15:09 | |
| Comme un gars qui connait le succès sur le plan féminin et dont tout un groupe de charmantes personnes sont folles dira à son copain......toi mon vieux, ne viens pas jouer dans ma talle! J'aime bien découvrir de belles talles de bleuts ou de framboises sauvages, (La superficie d'une talle est très variable, de l'énorme à la toute petite!) mais je préfère conserver le secret de leur emplacement. | |
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un jour à la fois Langue pendue
Nombre de messages : 1067 Localisation : dans le vent! Date d'inscription : 19/04/2012
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Agricurb Langue pendue
Nombre de messages : 1149 Localisation : Québec Date d'inscription : 06/04/2012
| Sujet: Re: alimentation et santé : des topinambours et du yaourt ? Jeu 21 Fév - 15:11 | |
| Encore meilleur sur des biscottes. | |
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un jour à la fois Langue pendue
Nombre de messages : 1067 Localisation : dans le vent! Date d'inscription : 19/04/2012
| Sujet: Re: alimentation et santé : des topinambours et du yaourt ? Jeu 21 Fév - 15:13 | |
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un jour à la fois Langue pendue
Nombre de messages : 1067 Localisation : dans le vent! Date d'inscription : 19/04/2012
| Sujet: Re: alimentation et santé : des topinambours et du yaourt ? Jeu 21 Fév - 15:14 | |
| et oups! excusez pour la faute; j'aurais dû écrire "mangeR" dans "tu dois mangé". 'Xcusez-la!!! | |
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| Sujet: Re: alimentation et santé : des topinambours et du yaourt ? | |
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| alimentation et santé : des topinambours et du yaourt ? | |
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