La Basse-Cour Forum de Partage d'Expériences, Conseils et Informations sur le Petit-Elevage, poules, canards, oies, cailles, dindes, lapins.... Poules en villes, Poulailler urbain. |
| | le sirop d'érable, un des meilleur sucre a utiliser | |
| | Auteur | Message |
---|
Ti-Noël Langue pendue
Nombre de messages : 4147 Age : 61 Localisation : Québec, Date d'inscription : 23/02/2005
| Sujet: le sirop d'érable, un des meilleur sucre a utiliser Lun 18 Fév - 8:09 | |
| [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]Le sirop d'érable est 17% moins calorique que le miel....................... vive moi | |
| | | bourdon febrile Joyeux Luron
Nombre de messages : 2172 Age : 65 Localisation : st-didace et manawan Date d'inscription : 11/11/2011
| Sujet: Re: le sirop d'érable, un des meilleur sucre a utiliser Mer 20 Fév - 16:20 | |
| Le sirop d'érable est effectivement moins calorique
Sirop d'érable: 32g d'eau, 59.5g de sucres (dont 56.3g de sucrose et 2.4g de glucose), Sucre d'érable: 8g d'eau, 85g de sucres Miel: 17 g d'eau, 82g de sucres (dont 36g de glucose et 41g de fructose) Mélasse: 22 g d'eau, 55.5g de sucres (dont 29g de sucrose, 12g de glucose, 13g de fructose) Sucre granulé (blanc): 0.03g d'eau et 99.91g de sucres! Cassonade: 1.8g d'eau, 96g de sucres (dont 91g de sucrose et 5g de glucose) Sirop de maïs: 23g d'eau, 27g de sucres (et 50g de glucides qui ne sont ni des sucres ni des fibres?!)
C'est directement lier a la quantité d'eau, En cuisine les miels et le sirop d'érable ont leurs créneaux. Exemple: crêpe, pudding c'est l'érable et nougat, pain d'épice c'est le miel.
J'aime bien le sirop et je suis chanceux, je connais un producteur qui aime bien le miel, on se fais des échanges. Et une petite anecdote mon producteur de sirop est aussi dentiste,
| |
| | | Keskékoz ! Langue pendue
Nombre de messages : 7380 Localisation : entre la chaise et le clavier ! Date d'inscription : 29/04/2012
| | | | Contenu sponsorisé
| Sujet: Re: le sirop d'érable, un des meilleur sucre a utiliser | |
| |
| | | | le sirop d'érable, un des meilleur sucre a utiliser | |
|
Sujets similaires | |
|
| Permission de ce forum: | Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
| |
| |
| |
|