La Basse-Cour
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 epinette

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laurent45
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MessageSujet: epinette   epinette EmptyVen 21 Déc - 5:06

Bonjour à tous

J'aimerai, à partir de l'année prochaine, me faire de l'élevage de poule mais de la manière des poulardes
Ma question est de savoir qui parmi vous a déjà cette expérience et me dire comment sont montés ou achetés vos épinettes

A+

Laurent
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jean-mi
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MessageSujet: Re: epinette   epinette EmptyVen 21 Déc - 5:46

Laurent l'épinette c'est une sorte de batterie d'engraissement ? si c'est cela tu peux en trouver dans des magasin pour volailles .
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laurent45
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MessageSujet: Re: epinette   epinette EmptyVen 21 Déc - 5:48

merci jean-mi pour ta réponse, mais je n'ai pas trouvé de revendeur et je n'ai pas de plan pour en construire
Alors si quelqu'un peut m'aider, merci à lui ou à elle



A+
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jean-mi
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MessageSujet: Re: epinette   epinette EmptyVen 21 Déc - 6:53

Tu veux le faire en quelle matière ? en bois ou en treillis ? pour la construction , tu vois les clapiers en fer pour engraissement c'est a peut près le même modèle tu dois simplement faire une modification sur le devant pour la nourriture . C'est a peut près le même style que les cages pour cailles , sauf que la hauteur est supérieur .
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StephaneD
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StephaneD

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MessageSujet: Re: epinette   epinette EmptyVen 21 Déc - 20:22

Tant qu'a élever des animaux en batteries, comme dans les élevages industriels, aussi bien les acheter tout faits!
Perso, je trouve que les batteries ne sont pas humaines et pas différentes des élevages industriels. A quoi bon refaire a un cout plus important ce qu'on peut acheter dans un magasin? Mieux vaut un animal élevé dehors, dans grand, ou il a vraiment pris le temps de développer son gout!
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laurent45
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MessageSujet: Re: epinette   epinette EmptySam 22 Déc - 5:15

Bjr à tous
Bjr stéphane

Je ne cherche pas à faire de l'élevage industriel ou de faire souffrir des bêtes, mais seulement à avoir quelques bêtes par an d'une qualité (du moins je l'espère) de meilleur goût.
Le fait de changer leur nourriture et de les mettre sur une surface plus petite ne procure pas de souffrance pour l'animal

Je suis comme toi, hors de question de faire souffrir des bêtes, mais cela n'empèche pas de vouloir manger de bon produits

Laurent
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jean-mi
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MessageSujet: Re: epinette   epinette EmptySam 22 Déc - 5:57

Laurent , il y a une autre manière aussi pour avoir de bon poulet . Comme celle du poulet de Brest , la ils sont en liberté .
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omnivore
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MessageSujet: Re: epinette   epinette EmptySam 22 Déc - 6:57

L epinette c est juste une quinzaine de jours dans la vie de l animal qui dans mes souvenirs et castré à six semaine et ensuite vie 6 à 8 mois en plein champ pour être finir une quinzaine de en epinette avec du lait
Le poulet industriel n est pas en cage il est dans un bâtiment fermé ne vois pas le soleil vie à 20 par mètre carré et sa pendant 35 jours au terme des quel il pèsera 1,850 kilo
Je crois sué le chapon et la poularde de Bresse on une vie un peux moins stressante. Non
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jean-mi
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MessageSujet: Re: epinette   epinette EmptySam 22 Déc - 8:35

Effectivement le poulet de Brest a une vie moins stressants .
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omnivore
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MessageSujet: Re: epinette   epinette EmptySam 22 Déc - 9:40

C est Bresse pas Brest jean mi
Si j ai compris Laurent veux essayé de les élevé de la façon traditionnel du poulet de Bresse
Et il n y a rien d industriel la dedans au contraire à part la fin ou le chapon et les poularde sont finit en epinette le rythme naturel de l animal et totalement respecté et en plus les éleveur travail en race pur
Et pour répondre à Laurent ce qui fait ke goût de ces volaille d exception c est la race l alimentation le terroir l abattage le resuage et enfin l emmaillotage dans le fameux torchon
Un tous quoi
Sinon pour l epinette il en vendent sur les sites comme le Masson dans la section gavage je crois
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momo25
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momo25

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MessageSujet: Re: epinette   epinette EmptyDim 23 Déc - 7:15

Franchement je trouve pas ça super du tout comme élevage ensuite si l'espace influe sur la santé de l'animal

Et la viande sera de meilleur qualité si l'animal est élevé normalement sans stresse

C'est mon avis
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omnivore
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MessageSujet: Re: epinette   epinette EmptyDim 23 Déc - 7:39

momo25 a écrit:
Franchement je trouve pas ça super du tout comme élevage ensuite si l'espace influe sur la santé de l'animal

Et la viande sera de meilleur qualité si l'animal est élevé normalement sans stresse

C'est mon avis
8 mois à courir dans les champs pour 4 semaines d epinette poules chapons
6 mois de champs pour 3 semaines d epinette pour les poularde
Et enfin 4 mois de champs pour 11 jours de cage pour les poulets
Plus d un poulet standard (35 jours de vie sans voir le soleil ) aimerait être à leurs place
Je défend pas ce mode d élevage car les prix de ces volailles reste trips élevé pour mon porte monnaies mais je trouve pas stressant sinon parlons du gavage et faisons là part belle des vegans qui veulent nous interdire de posséder un animal car pour eux nous ne somme pas moins pire que les esclavagistes d autre fois


Dernière édition par omnivore le Dim 23 Déc - 7:50, édité 1 fois
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laurent45
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MessageSujet: Re: epinette   epinette EmptyDim 23 Déc - 7:39

Sltà tous

Pour momo

je ne veux pas de stress pour l'animal il va vivre 4 mois en plein aire et pour 3 ou 4 semaines vivre au chaud dans 5 m2 avec une bonne table, pas de stress avec les voisines, pas d'intempérie que du bonheur

Ce qui amène le stress c'est la densité dans laquelle elles vivent, plus les évènement extérieurs

Là il n'y aura rien donc je ne croix pas qu'elle seront malheureuses

C'est vrai que la variété des poules plus la qualité de la nourriture jouent beaucoup dans la qualité de la viande

Bien sûr la préparation joue également

Si vous avez des propositions ou des idées je suis preneur

A+

Laurent
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omnivore
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MessageSujet: Re: epinette   epinette EmptyDim 23 Déc - 14:51

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jean-mi
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MessageSujet: Re: epinette   epinette EmptyDim 23 Déc - 15:12

Et oui lorsque tu vois les prix . Bonjour le portefeuille . epinette Smiley-4
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Eo
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MessageSujet: Re: epinette   epinette EmptyDim 23 Déc - 17:12

Haaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa Mais il sont :affraid: fou epinette Pleureur ;quoi?; epinette Dingue14 ;fou1;
arrivé dans une épicerie et voir ça, je me sauve :trouille2:

J'espère qu'y un orchestre qui vient avec ;musique1;

Mais plus sérieusement j'crois que j'vais en vendre des poulets à 334$, avec ça, je devrais faire mes frais
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omnivore
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MessageSujet: Re: epinette   epinette EmptyDim 23 Déc - 17:40

Oui enfin pour le chapon à plus de 300 euros les éleveur ne font qu' une bande par an les coq sont castré à l ongle comme c est de la race pure les poussin coûtent assez chère. la finition au lait coûte chère et donne beaucoup de travail
Comme souvent en agriculture L épicier et le grossiste doivent s en mettre plus que l éleveur
Par exemple un kilo de poulet indus vivant sortie élevage et à 0.87 euro et en grande surface il fé retrouve à 3.20
Pour le lapin c est au maximum 1.90 au plus sortie élevage et à 6.50 au moins chère en magazin
Le poulet label et à 1.60 le kilo
Bref voilà pourquoi je n achète plus de volaille en magazin
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MessageSujet: Re: epinette   epinette EmptyLun 24 Déc - 15:31

t'a parfaitement raison, c'est le cas de plusieurs chose qui ne coute pratiquement rien et rendu sur les tablettes ayoe ;quoi?;
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lacstjean
Poule semi-sauvage dure à convaincre
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MessageSujet: Re: epinette   epinette EmptyLun 24 Déc - 17:20

Les espadrilles que Nike fait fabriquer en Inde par des enfants entre autre! Coût autour de 3$, prix de vente 125$, profit= intéressant! Du moins, je crois! epinette Thumb_02
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