citrouille algonquine

Une petite championne de gout et de conservation, a cueillir quand elle commence a changer de couleur, elle deviendront de plus en plus orange.
Un gout proche de la butternut.
Elle pousse au pieds du blé d'inde ''mandan'' et de l'haricot ''crandeberry true''

Elles finiront dans une tarte, en purée, en soupe, en soufflée,





dans quelque semaine c'est la ''long pie''.

Magnifiques tes courges Bourdon.

Juste Wow!

Et tu dis qu'elles se conservent longtemps??

bonjour Patricia, oui elle se garde longtemps, au moins jusqu’à Paques.
Moi je la garde a la cave, 15C max.

De plus la chrysomèle ne semble pas trop lui nuire. Aucune maladie.

voici un petit texte qui en parle

http://potagersdantan.wordpress.com/2011/05/31/la-citrouille-algonquine/

En effet, il est peu probable que les Alquonquins faisaient des tartes puisque le blé n'existait pas en Amérique avant l'arriver des européens...

j'aimerais bien avoir de ces semences pour l'an prochain, si c'est possible.

Merci a l'avance. .

Bravo pour la récolte!
Chez quel semencier on peut trouver des graines?

eux en vendent, http://www.heritageharvestseed.com/vegetables.html
http://www.ecoumene.com/contents/fr-ca/d15.html.

Je crois que toute les semences vendues viennent d'une seule lignées. Un producteur du Maine, et les vendeurs de semences s'approvisionnent a la même endroit.

Dans quelque années on en retrouvera chez plusieurs autres.

Le gout est exceptionnelle, facilité, longue conservation, résistance aux chrysomèles.

elle se cuit de quelle facon? , et quel est la meilleur facon de la consommer?

Merci pour les infos ;smaak;
Comme Ti-Noël, j'aimerais savoir comment la cuisiner.

On cuisine comme une butternut,
la chair est orange foncé et crémeuse, nous on la coupe en deux sur la longueur, on la vide des graines, on cuit au four a 350F pour 1/2h ou plus et on mange la en purée comme une patate.

Quand j'ai une grosse entrée d'argent on ramasse la chair cuite de 2 ou 3 fruits et on mélange avec 2 tasses de fromage de chèvre, on place des saucisses de bison cuitent dedans,avec du poivre rouge et on réchauffe un peu au four. Le tout servi avec une grosse Molson dans des verres a moutarde. régal de rois.

Pour d'autres recettes, c'est les mêmes que la butternut. Quand ma compagne fera des tartes je prendrai des notes, parce que la, c'est l'orgasme.

Magnifique récolte. Tu n'as pas envie d'échanger des graines ?

bourdon febrile a écrit:

On cuisine comme une butternut,
la chair est orange foncé et crémeuse, nous on la coupe en deux sur la longueur, on la vide des graines, on cuit au four a 350F pour 1/2h ou plus et on mange la en purée comme une patate.

Quand j'ai une grosse entrée d'argent on ramasse la chair cuite de 2 ou 3 fruits et on mélange avec 2 tasses de fromage de chèvre, on place des saucisses de bison cuitent dedans,avec du poivre rouge et on réchauffe un peu au four. Le tout servi avec une grosse Molson dans des verres a moutarde. régal de rois.

Pour d'autres recettes, c'est les mêmes que la butternut. Quand ma compagne fera des tartes je prendrai des notes, parce que la, c'est l'orgasme.

Moi j'y pige rin a vote bouf...argent...chair...fruits...chèvre...saucisses...grosse...verres...rois

une recette de cuisinne....oups...des explications bourdon fébrile :tchin: :zut: :moi?: :mdr:

Désolé Cram
j'ai manqué de respect envers les membres d'outre-mer.
J'avoue le grosse Molson dans un verre a moutarde,

Maintenant un peu plus sérieux ....ah pis tenez une référence,

http://recettes-de-chefs.ca/eric-gonzalez/courge-butternut-au-four/

Le monsieur est difficile a comprendre avec son accent, mais pour vous ça devrait ok
nous autres on prends pas d'huile, ni ail, encore moins de sel. pour le reste c'est pareil. La purée c'est nature d'habitude, tu peux mélanger avec des restants réchauffer, restant de poisson mélanger dans la purée
restant de jambon. Pas tres bon pour écrire des recettes, mais promis quand elle fera une tarte de citrouille je la suivrai.

La grosse Molson dans un verre a moutarde



J'espere CRAM d'avoir réparer un peu mon impair.

Merci bourdon febrile pour les explications, je comprend maintenant.

pas de souci.............. alors une grosse Molson dans un verre a moutarde ;biere04;

Et l'expression : '' une grosse rentrée d'argent '' ?

lacstjean a écrit:

pas sympa de rire...je voulai juste avoir un peu plus de connaissance. :colbleu:

Bobonhomme a écrit:

Et l'expression : '' une grosse rentrée d'argent '' ?

et voilà bourdon febrile, la 2eme couche, pas sympa les amis

Je suis super contente d'en avoir planté. Merci Bourdon !!!!

Mes deux plants m'ont donné 6 belles grosses courges.

Je me demandais Bourdon: est-il préférable d'attendre un peu avant d'y goûter ou sont-elles bonnes déjà???

Ta petite recette de rentrée d'$ me tente bien. Me manque juste les verres de moutarde.... 

de préférence quand elle sont a au moins 75% orange, sinon elles sont juste tres bonnes, quand elle sont toutes oranges elles sont excellentes

hhhhhhhhhhhhh....

Ici, elles sont encore toutes vertes et ressembles a des Zukinis un peu raccourcis. Je sais, par une toute petite qui avait cassé du plant, qu'elles peuvent devenir orangé mais ne le sont pas du tout encore. J'ai bien hâte de les gouter!!
La forme est vraiment allongée mais elles sont belles!

Merci beaucoup Bourdon pour l'info... je vais être raisonnable!

La plupart sont a déjà plus de la moitié orange alors, je ne devrais pas avoir a attendre encore trop longtemps pour goûter ces petites merveilles....

Je les ai rentré il y a deux semaines déjà dans la chambre froide. Toutes avaient juste une petite tâche orangé.... ça va donc relativement vite Stéphane je te rassure.

Et en passant, un gros gros merci a Bourdon pour m'avoir donné ces semences que je ne connaissais pas!! Si elles goutent aussi bon qu'elles ont l'air, alors j'en ferai mes courges maison habituelles!!

Et en passant, je ramasse encore pas mal de petits pois dans mes plants de Mammoth giant!;)

Bourdon aura beaucoup fait pour la diffusion de cette belle plante, car chacun à son tour va sans doute pouvoir en donner des graines et la faire connaître.
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