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 Le potager de France - 2012

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France Dé.
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MessageSujet: Le potager de France - 2012   Le potager de France - 2012 EmptyLun 23 Juil - 10:27

Le potager de France - 2012 717011
Bonjour,

La saison est déjà avancée c'est vrai mais pour les intéressés, je vais vous parler et montrer l'évolution de mon potager. J'habite sur une ferme laitière et mon potager se trouve au bord d'une prairie qui a été fertilisée au purin xxx+++xxxx fois. Je suis chanceuse j'ai un bon sol. Beaucoup de désherbage mais ça pousse.

Mes fleurettes d'ail en juin.

Le potager de France - 2012 01411

Mes aulx, mi-juillet.

Le potager de France - 2012 042_co11

Mon potager fin juin. Il a beaucoup évolué depuis. Aussi Shaka, ma chatte Ragdoll, qui me suis pardon - me suit - comme une puce .

Le potager de France - 2012 03611



Dernière édition par France Dé. le Lun 23 Juil - 14:29, édité 1 fois
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Isabelle comme du miel!
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MessageSujet: Re: Le potager de France - 2012   Le potager de France - 2012 EmptyLun 23 Juil - 13:48

Beau potager France Dé...moi il est pas mal moins avancé car j'ai planté très tard. À suivre...

Bravo encore :super:

isabelle
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jean-mi
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MessageSujet: Re: Le potager de France - 2012   Le potager de France - 2012 EmptyLun 23 Juil - 14:12

Très beau potager , et ton chat est très beau . Le potager de France - 2012 Autre062 Le potager de France - 2012 Autre062 belle récolte . :super:
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bourdon febrile
Joyeux Luron
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MessageSujet: Re: Le potager de France - 2012   Le potager de France - 2012 EmptyLun 23 Juil - 14:51

tres beau jardin, et beaux ails..?? aulx :super: tres bien formé.

hasard , on a commencer nous a ramasser une batch a matin, la variété "Northen Québec" plus crotté que la tienne, je fais seché un peu sale , 3 semaines et après je brosse a sec et j'attache en paquet de 8,

as-tu une recette de tige a nous donner.


Récupères-tu une partie pour l'année suivante.?


Le potager de France - 2012 Ails10


Dernière édition par bourdon febrile le Lun 23 Juil - 15:12, édité 1 fois
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shetann
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MessageSujet: Re: Le potager de France - 2012   Le potager de France - 2012 EmptyLun 23 Juil - 15:03


Beau potager et très beau chat! :jadore:
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France Dé.
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MessageSujet: Re: Le potager de France - 2012   Le potager de France - 2012 EmptyLun 23 Juil - 16:30

Bourdon, dès que tu récoltes l'ail, tu dois enlever la première peau et le maximum de racines possible. Ensuite tu fais sécher. Les "aulx" (oui oui ail au pluriel Le potager de France - 2012 Smilies2) sont très fragiles il faut essayer de ne pas les cogner.

Tant qu'à mes tiges, elles sèchent avec les bulbes et j'ai une bonne amie qui me tresse le tout. Je garde quelques spécimens que je plante en octobre, dans une autre partie du potager.

Tant qu'aux fleurettes, j'ai mis au robot avec de l'huile d'olive et hop! congélo.


Le potager de France - 2012 010_co10
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Ti-Noël
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MessageSujet: Re: Le potager de France - 2012   Le potager de France - 2012 EmptyLun 23 Juil - 18:51

Rien de tel que l'ail du Québec, pour donner un sens a tout nos recettes. Nous en cultivons 2000 plants cette année et la récolte commence, mais les bulbes semblent moin gros cette année a cause du manque de pluie.
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MessageSujet: Re: Le potager de France - 2012   Le potager de France - 2012 EmptyLun 23 Juil - 19:15

ti-noël: OÙ ÇA??????
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Col-Hectorz
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MessageSujet: recette fleur d'ail   Le potager de France - 2012 EmptyLun 23 Juil - 20:07

Bonsoir

Pour conserver les fleurs d'ail je les coupe en petites rondelles et les met en pot avec de la culture de yogourt pour la conservation.

Cette méthode de conservation est vielle de mille ans au moins, les chinois l'utilisaient lors de la construction du mur de chine.
Je n'en ai plus fais depuis longtemps et je ne me rappel plus la recette exacte,
Cela peut se conserver jusqu’à 2 ans, le gout n'est pas vraiment altéré, en tout cas c'est fort !!

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bourdon febrile
Joyeux Luron
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MessageSujet: Re: Le potager de France - 2012   Le potager de France - 2012 EmptyMer 25 Juil - 17:31

Col-Hectrz tu veux tu dire un peu comme de la fermentation comme certain le font avec le choux.....la lacto-fermentation je crois.

Manque de pluie certain ti-noel, j'arrose, j'arrose, j'arrose, moi c'est les courges qui me stress, j'ai pas de bon système d'arrosage. Selon les relevés de pluviométrie d'une station proche, il manque 65% de précipitation a l'heure actuelle. Pour les bleuets sauvages ils faut monter pas mal au nord, pour en avoir.
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StephaneD
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MessageSujet: Re: Le potager de France - 2012   Le potager de France - 2012 EmptyMer 25 Juil - 20:20

St-Hilarion ont déjà de magnifiques bleuets sauvages. J'en ai vus après midi au marché.

Et en passant France Dé, tu sembles avoir une belle récolte.
J'aime bien
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France Dé.
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MessageSujet: Re: Le potager de France - 2012   Le potager de France - 2012 EmptyJeu 26 Juil - 10:08

Merci! Merci!
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sierra
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MessageSujet: Re: Le potager de France - 2012   Le potager de France - 2012 EmptyLun 30 Juil - 20:21

Beau jardin France Dé. Le potager de France - 2012 Autre062

Chez moi actuellement, je récolte radis, concombres, pois, pois mange tout et courgettes. Les tomates ça commencent. j'ai aussi récolté de l'ail.
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Isabelle comme du miel!
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MessageSujet: Re: Le potager de France - 2012   Le potager de France - 2012 EmptyMar 31 Juil - 10:52

Pour moi, l'avantage d'avoir planté tard, c'est que mes graines ont germées à la vitesse de l'éclair....mais là, un petit peu d'eau ferait pas de tord.

Et si tout va bien, j'aurais mes bulbes d'ail de Ti-Noël à planter à l'automne tchatchabanana tchatchabanana
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Ti-Noël
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MessageSujet: Re: Le potager de France - 2012   Le potager de France - 2012 EmptyVen 3 Aoû - 6:10

Je suis encore a Montmagny,aujourdhui le 3 aout , avec de l'ail entre autre, :P et tout mes autres produits, sous un chapiteau a coté de l'aréna.
:vach:
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Ti-Noël
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MessageSujet: Re: Le potager de France - 2012   Le potager de France - 2012 EmptyVen 3 Aoû - 6:12

Le potager de France - 2012 Ail_0010





voici une petite parti de notre récolte 2012
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StephaneD
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MessageSujet: Re: Le potager de France - 2012   Le potager de France - 2012 EmptyVen 3 Aoû - 9:21

Wow Ti-Noel!!! Wow!!!
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MessageSujet: Re: Le potager de France - 2012   Le potager de France - 2012 EmptyVen 3 Aoû - 10:09

je dirais meme plus wow!
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MessageSujet: Re: Le potager de France - 2012   Le potager de France - 2012 EmptyVen 3 Aoû - 10:49

Ca c'est une vraie récolte ! Le potager de France - 2012 S_THUM%7E1
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MessageSujet: Re: Le potager de France - 2012   Le potager de France - 2012 EmptyVen 3 Aoû - 12:03

Bonjour aux "aïeux"! primo, chu jalouse!!!! ke voilà de belles récoltes d'ail!!! je me disais justement cette nuit ke j'aurais le goût de me fricoter des têtes d'ail au four mais ...K'il me manque l'esentiel: de l'ail.
J'ai une question pour vous: je lis que France D : "Je garde quelques spécimens que je plante en octobre, dans une autre partie du potager". est-ce que ça veut dire k'il ne faut pas replanter l'ail à la même place d'année en année? si oui, ke font ceux ki ont des champs d'ail?
autre question: l'an passé, pour ma première fois, j'ai essayé de faire pousser de l'ail; ça a poussé...mais peux pas dire ke ça a été un succès boeuf!! jamais d'aussi gros aulx que vous. Donc, je pensais avoir bien tout ramasser ma "production" à l'automne. Surprise au début de l'été: de l'ail a poussé là où j'avais tout ramassé.... comment ça se fait? et qu'est-ce qui se passe si je ne ramasse pas l'ail pour le laisser dans le sol? est-ce que ça va repousser? est-ce que ça grossit à chak année kand même????
merci pour vos réponses, les pros!

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MessageSujet: Re: Le potager de France - 2012   Le potager de France - 2012 EmptyVen 3 Aoû - 13:19

Le potager de France - 2012 Smilies9 Les pros! Les pros!... je suis surtout une aidante.

Je fais une rotation de tous mes légumes au potager sur au moins 2 ans et la plupart du temps dur 3 ans puisque j'ai de la place. Les aulx font évidemment partie du cycle de la rotation. Pour les champs d'ail, année après année, je ne sais pas ce que les producteurs font.

Il faut partir avec de beaux bulbes. L'ail chinois acheté en épicerir ne donnera pas de beaux résultats. L'ail Music pousse très bien au Québec. Il arrive que l'ail disparaît en cours de saison. On ne l'arrache pas puisqu'on ne le voit pas. C'est cet ail qui revient la saison suivante. Pourquoi l'ail disparait? Mauvais sol, pas assez riche, trop mouillé, mauvaise semences, je ne le sais pas vraiment.

Un truc, bon sol et bonnes semences.

Bonne chance! :super:
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MessageSujet: Re: Le potager de France - 2012   Le potager de France - 2012 EmptyVen 3 Aoû - 14:50

Moi aussi, l'automne dernier, c'était la première fois que je plantais de l'ail. J'ai pris de l'ail qui avait été cultivé au Québec près de chez moi pour être certain d'avoir une variété compatible avec le climat d'ici. L'ail a très bien poussé. En juillet, des amples florales sont apparues. Je n'ai pas touché à ça. Mais j'ai lu dernièrement dans le livre de M. Gagnon (Jardin écologique) qu'il faut couper les amples florales dès leur apparition. Le problème, c'est que je n'ai pas toucher à ça parce que je ne connaissais pas ça. Maintenant je pense que je n'aurai pas d'ail à consommer cette année. Mais est-ce que ces amples vont faire la semence que je pourrai planter pour l'année prochaine? Est-ce qu'il y a quelque chose à faire pour avoir de l'ail l'an prochain?

Dave
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MessageSujet: Re: Le potager de France - 2012   Le potager de France - 2012 EmptyVen 3 Aoû - 15:34

Pour vrai Ti-Noël????? Crime, bine, j'arrive de faire des commissions...ok j'embarque les enfants et j'arrive. Je devrai faire un détour par le guichet car j'imagine que la carte de guichet fonctionne pas....

À+

Isabelle
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MessageSujet: Re: Le potager de France - 2012   Le potager de France - 2012 EmptyVen 3 Aoû - 18:09

WOUHOUUUUUUU!!!! Merci Ti-Noël....ce fut une rencontre géniale mais beaucoup trop rapide. J'avais l'impression de retarder tout le monde alors on a expédié un peu le départ et j'avaisi tellement d'autres questions et sujets à jaser Le potager de France - 2012 Dingue14

La gelé de pommes est EXTRA....wow, j'ai hâte à demain matin.

J'attends mon chum pour la tarte au sirop d'érable. Les filles ont mangé presque tous les bleuets dans la voiture (merci à toi c'était vraiment chic)...sérieusement, je suis vraiment gênée et un peu mal...je te revaudrai ça....

On amène les pâtées et rillettes en camping dimanche pour une bouffe pâtées et vino tchatchabanana
Et finalement, j'ai mes bulbes :super:

Je ne suis pas arrêtée au guichet avant en pensant avoir assez de sous, mais honnêtement, ça m'en aurait pris plus....j'aurais pu goûter à tout Le potager de France - 2012 Dingue14

À très bientôt j'espère et merci encore mille fois. je te redonne des nouvelles des autres produits dès qu'on y goûte.

Isabelle

:vach:
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MessageSujet: Re: Le potager de France - 2012   Le potager de France - 2012 EmptyVen 3 Aoû - 18:54

Ma petite récolte de la variété "Northen Québec"

juste avant d'entrée au fumoir.
Le potager de France - 2012 Dscf2511
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